听过一个笑话：有人去饭馆吃饭，问今天的饭菜怎么没有前两天的好吃，厨师说，这就是前两天做的菜。可见，没了品质，菜还是那个菜，味道就不是那个味道了。

　　有的老字号、老品牌用充满怀旧感的包装、煽情的广告语营销，想让消费者为情怀买单。然而，如果空有情怀，没有品质，就难免“翻车”。当低品质把“回忆杀”变成“杀回忆”，消费者对老品牌曾有过的好感、信任度必然会大打折扣。

　　打“情怀牌”，不是吃“当年情”这个老本儿，而是要塑造新的集体记忆，为情怀注入愈发丰富的内涵。如何塑造？不妨看看当年人们追求“三大件”时的情形。从上世纪70年代的手表、自行车、缝纫机，到80年代的彩电、冰箱、洗衣机，10年后又变成空调、电脑、录像机，虽然潮流不同，但是人们对生活品质的追求是相同的。老品牌保持长久生命力，必须始终抓住百姓的追求，用一以贯之的品质在一代代消费者中留下口碑、留下记忆。

　　这个过程，注定离不开创新探索。有研究表明，人们对一些老字号的负面评价中，占比最高的，是“与日常生活脱节”“设计缺乏创意”等问题。可见，老字号、老品牌的价值在于“老”，但阻碍发展的痛点往往也是“老”。抱残守缺，还自我感觉良好，指望着消费者“涛声依旧”，隔三差五光顾，怎么可能？只有从设计、生产到营销、服务，都力求革新，才能成为醒目的风景。

　　在品质上守正，在内涵上创新，依托的是“工匠精神”。任时代变迁，只要做到执着专注、精益求精，始终保持一颗匠心，品牌的价值就不会降低，好的口碑就会延续下去。有的老字号就是因为忽视、甚至丢失了工匠精神，从而丢失了消费者。把这种精神找回来，让消费者从中感受到历久弥新的精神气质，以及它们给生活带来的温度，这其实是情怀得以产生、情感得以共鸣的原因所在。

　　老字号、老品牌一定是活在当下的，哪怕它是充满记忆的载体。有情怀，却不只限于打“情怀牌”，把历久弥新作为境界追求，老本儿才能越积越厚。