在部分菜市场的生鲜摊位上，这样的场景并不鲜见：猪肉在灯光下红得发亮，金灿灿的橙子饱满诱人，海虾晶莹剔透，仿佛刚从水里捞出……但只要走出那片特定灯光区，这些食材立刻“褪妆”，真实面目令人失望。早在2023年12月1日，市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》就已明确规定，销售生鲜食用农产品不得使用“对商品真实色泽等感官性状造成明显改变”的照明设施误导消费者。如今两年过去，“生鲜灯”并未退场，反而“换了马甲”卷土重来。近日记者走访我市多家菜市场发现，这些带有“美颜”功能的灯具打着“新国标”“冷白光”等旗号悄然“上岗”。

　　12月2日上午，红桥区子牙里菜市场内人头攒动。蔬菜、干货、水果等大多数摊位上方悬挂着统一的照明灯具，但肉类摊位上方却悬挂着几盏白色圆盘状灯具，灯盘上密布着发白光的灯珠，其中一个灯罩上贴有“新国标LED市场灯”字样的标签。在白色灯光照射下，肉类比在自然光下显得更加鲜亮红润。“这是‘冷白光’，不违规。”一位商户直言，“这种灯不是过去那种传统红光灯，效果好，不容易被查。”

　　记者将手伸到灯光下，发现皮肤在光照下明显泛红，证实这种“冷白光”内含红色光谱，能在视觉上“美颜”肉色。在一家水产摊位前，摊主的脸笼罩在一片红光中，摊位上方除了几盏“白光灯”，还安装了3盏带红色灯罩的灯，在红色灯光下，摊位上的鳎目鱼、铁皮虾特别红润鲜亮。

　　12月5日上午，在河北区南口路菜市场，一个10平方米左右的肉摊上方安装了16盏白光灯，肉品在强光照射下显得异常“鲜红”。12月8日上午，南开区万德庄菜市场，两家肉摊上不仅有白光灯，还都有发红光的灯。记者在其中一家摊位上购买了排骨，拿到自然光下观察，发现排骨颜色远不如在摊位上看到的那么红润。这家市场的水果摊位则使用了黄色光源的灯具。在暖黄色灯光下，橙子格外有光泽，外皮也很平滑，但带出摊位后再看，橙子皮立刻恢复粗糙的本来面目，并不如灯下那么光润。附近一家小区底商的肉类销售门店则光明正大地用了红色灯罩的灯，发出的红光照得整个肉摊红彤彤的。

　　“夏天天气热时，我买了两次‘漂亮’肉，回家一看颜色不对，炒出来味道也不对。”路过的市民王女士告诉记者，“现在我习惯把肉拿到自然光下看，但市场内往往光线不足，难判真假。”记者随机采访了十几位购物市民，超过八成市民表示曾因灯光效果购买看起来新鲜的商品，其中半数认为“实际与预期差距不小”。有消费者表示：“鲜艳的肉看起来更有购买欲。”

　　近日，记者在电商平台输入关键词“生鲜灯”“市场灯”“肉类照明”，发现相关产品依然热销，有的商品显示已经售出七八万件。不少店铺在产品描述中明确标注“新国标”“冷白光 隐藏红”，但仔细查看评价和买家秀却能发现端倪：“灯光一打，肉色马上变好看，顾客都说新鲜。”一位买家在评价中写道。另一家店铺客服“贴心推荐”了一款“三色调光”灯具：“可以根据需要调整，白光应对检查，红光拉高肉色，平时用混合光，灵活方便。”记者进一步咨询多位卖家，得知这些灯具价格从几十元到几百元不等，部分产品还提供“定制色温”服务。

　　值得注意的是，这些产品宣称的“新国标”其实根本就不存在。红桥区市场监管局工作人员表示，目前并没有针对所谓“生鲜灯”的国家标准，“生鲜灯”只是一个通俗说法，现行法律并未明文界定。在《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》中，仅规定禁止使用“对食用农产品真实色泽等感官性状造成明显改变”的照明设备误导消费者。他们在日常监管过程中，暂时凭借“肉眼+经验”判断灯具是否违规。南开区市场监管所一位工作人员也表示，目前并无专业仪器可以测试商户使用的灯具是否合规，执法时主要靠现场目测。作为普通市民，购物时可以把自己的手放在灯下，看是否出现皮肤颜色明显改变的情况。

　　记者查询发现，全国多地目前都面临类似问题：现行规定中“明显改变”“误导消费者”等表述在执法中缺乏量化依据，只能依靠目测判断，导致执法“灰区”。即便有部分地区市场监管部门开始尝试使用专业仪器检测灯光光谱，也尚未普及，整体监管手段仍显滞后。

　　■ 记者手记

　　两年时间，从最初的红灯高照到如今的“冷白光”“定制色温”，“生鲜灯”已经完成了一轮“隐身升级”。监管部门步步紧追，商家手法层出不穷，围绕一束灯光的博弈仍在持续。而真正该被点亮的，不是肉摊上的红光蓝光，而是市场的诚信。当消费者不再被“滤镜”迷惑，商户不再靠“美颜”揽客，真正的公平与真实才能在自然光下清晰呈现。