暑期时，我和几位战友相约回了趟大连旅顺。四十多年前，我们曾在这片美丽富饶的半岛一同站过岗、扛过枪。相见的那一刻，千言万语都在眼睛里打转转。军营里同吃、同住、同学习、同劳动的过往时光，像翻涌的海浪，一下下拍打着记忆的堤岸。

　　欢迎晚宴的压轴菜，大连籍战友特意端上了一大碗热腾腾的蚬子面。战友们来自天南地北，重庆小面的麻辣、兰州拉面的筋道、武汉热干面的醇香、京津炸酱面的浓郁，还有陕西臊子面的醇厚，每一碗面都饱含着来自不同区域战友们的浓浓乡土风情。可唯独眼前的这碗蚬子面，却带着一份钟情和眷恋，一入口就让战友们放不下筷子。

　　蚬子这东西，是海边的精灵。它光亮的贝壳表面，图案精美别致，形同鹅卵石，扎堆儿时活像孪生姐妹，色泽、模样相差无几。它们性子怯，喜欢藏在泥沙表层，扒开滩涂才能见着，风平浪静时，喜欢用喷射水柱的方式嬉闹，给静谧的海岸增添了少许乐趣。蚬子生命力极顽强，从海水里捞出来扔进淡水，也能活上两三天，难怪成了海边人家餐桌上的常客。它肉质鲜嫩、营养丰富且价格低廉，亦是百姓平时餐桌上的绝顶搭配。

　　蚬子面的做法，折射着当地人的生活智慧，省时、美味、简约。从海边捡的也好，市场买的也罢，先把蚬子洗干净，丢进锅里一加热，没一会儿就“吧嗒”张开嘴，嫩生生的白肉嵌在壳里，透着一股鲜甜味。接下来，锅里少放些油烧热，搁点姜末、蒜末炝锅，再把蚬子肉倒进去翻炒，添水烧开，然后下面。面得煮两个开，最后撒香菜段、葱花末，滴几滴香油。端上桌时，绿的绿、白的白，油花在汤上漂。

　　这蚬子面，不分春夏秋冬，都是顶好的美味。日子忙得脚不沾地时，它是懒人快餐；闲下来时慢慢品，又能尝出烟火里的滋味，怎么吃都不腻。

　　到了寒冬腊月，门外冰天雪地，哈口气都能凝成霜。这时候，端上一碗蚬子面，热汤一喝，暖流顺着喉咙往下走，浑身的寒气都被赶跑了，从里到外透着股通透劲儿，舒坦！

　　大连人过日子，离不了蚬子面。早市摊儿上有，家里灶台前也有，廉价、朴素，却在快节奏的城市里，成了百姓最熨帖的陪伴，享受美食的片刻，时光都好像慢了半拍。

　　来大连，消夏纳凉踩着沙滩听涛声，跟着潮水赶海拾贝，体验一次弯腰捡蚬子的乐趣。傍晚时分，夕阳西下，餐桌摆上两碟小菜，蒸上几样海鲜，开一瓶大连啤酒，主食端上碗蚬子面，和家人、朋友边吃边聊，欢声笑语中混着面香，那种幸福的满足感无法言说。

　　大连人偏爱蚬子面，要么赶海时亲手捡，要么去市场挑鲜活的，回家按自己的口味调味，辣的、鲜的、清淡的、重口的，但若论起哪样好吃，还得是原汁原味的，蚬子的鲜、面的韧、汤的醇，一绿二白三鲜混在一起，才是最地道的海味儿。

　　大连人说话直来直去，有个有意思的字儿——把“吃”叫“逮”。“赶海逮蚬子”，外地人还能猜个大概，可要是说“逮碗面”，听者就蒙圈了。我有个战友，刚到大连时，就因为这土话闹过笑话。

　　那会儿，他穿着军装上街，晌午赶不回营房吃饭，看见路边有家饺子馆排着长队，就跟着排了进去。好不容易排到个儿，窗口里的售货员探出头问：“你逮什么？”意思是问他要肉馅还是三鲜馅的。这一问，战友吓了一跳，左看右看，心里直犯嘀咕：“我穿的是军装，又不是警察，哪有抓人的任务啊？”赶紧摆手：“我不逮什么。”售货员一听，微笑着请他让让，就这样，他一脸茫然地退了出来，后来才弄明白是咋回事。

　　大连坐落在辽东半岛，三面环海，属于具有海洋性特点的温带季风气候，四季分明。我在部队服役的第三年，连队推荐我去海军旅顺基地的优秀战士文化补习班，从11月待到次年4月，整整半年。那半年，早晨训练，白天补习文化，晚上学习理论和自习，忙得像上了发条，可战友们却劲头十足，暗地里都较着劲。

　　我们七班的战友，来自基地后勤系统，有缘聚在一起，格外珍惜。在补习班的日子正赶上冬天，营房离海边不远，为了锻炼大家的毅力，屋里没装烤火的设施。每日天不亮就得起床出操，洗漱用的水是水车拉来的，冰得扎手。一日三餐也简单，可谁都没喊过苦。

　　开春后，大地慢慢回暖，草木抽出嫩芽。我们脱了厚重的棉军装，轻装上阵，忙着准备最后的考试。有天傍晚，刚上完晚自习，一个战友突然一拍大腿：“咱去海边捡蚬子吧！我这儿有备用酒精，回来煮蚬子吃，改善改善伙食！”

　　这话一出，大伙儿立马响应，有的拎着脸盆就往外冲。十二个战友一溜小跑到了海边。大家一边捡着蚬子，一边朝大海不断地尽情欢呼，仿若举办一场庆功演出，欢声笑语此起彼伏。

　　时间过得真快，不一会儿，我们就捡了满满一盆蚬子。大家像收获了战利品一样，别提多高兴了。回到房间，战友们分工合作，马不停蹄地清洗、架炉子、点燃酒精，忙活着煮蚬子。十几分钟过去，海鲜味弥漫整个房间，蚬子煮熟了，战友们迫不及待地品尝起来。不多时，脸盆就见底了，只剩下白白的蚬子汤。一个战友看着蚬子汤，若有所思地说：“我这还有几个干馒头，泡到蚬子汤里吧。”这一提议，引得战友们哄堂大笑。不多时，蚬子汤泡馒头也做好了。我是七班班长，有人提议让我先吃第一口，我端着面汤让给了年纪最小的战友，他接过去，又传递给了另一个战友，传来传去，谁都不肯吃第一口。无奈，我再提议让给拿酒精的战友。面对战友们的盛情，拿酒精的战友这才吃下了第一口。

　　多少年过去了，战友们早已各奔东西，在不同的岗位上奔波忙碌，可那段日子，那碗在手里传了又传的蚬子面汤，像首老歌，在心里反复哼唱。艰苦的岁月里，那碗带着海味的“军营蚬子面”，盛着的是满满的战友情，足以让我温暖一生。

　　本版题图  张宇尘