不出宁河就能吃遍全国？芦台大集做到了。

　　上周末，全国名特优新产品走进京津冀推介活动，落地拥有460年历史的芦台大集，来自全国23个省市的参展商云集现场，各地特色农产品与非遗美食集中登场。

　　大集上格外引人注目的是几口大锅。“一主八辅”锅阵成为宁河大集的特色。中央大锅烹制宁河本土肉焖米饭，八口大锅环列四周，汇聚黑龙江、海南、青海、内蒙古、吉林等地招牌风味。一炉守本土之根，八锅纳四方之味。这场舌尖上的风味相逢，既见证百年老集焕发时代新生，更生动诠释天津海纳百川、兼容并蓄的城市品格。

　　烟火氤氲处，古今相拥，南北相逢，碰撞出不一样的大集。大集之“大”，不在场地宽窄，而在业态的丰富。当下的市集不再只有“买买买”，逐渐融入沉浸式演艺、潮流互动展演等现代表达，变得可尝、可观、可感。大集之“大”，也在胸襟格局。立足本土，但不拘泥于本土，古老的集市，在融合与创新中越来越年轻，成为读懂一座城市开放与包容的切口。