近两年，笔者河北的一位朋友时常来天津玩。她来的第一站，永远是居民区的煎饼果子摊——她说，吃上俩鸡蛋加个果子的煎饼，才有了到天津的感觉。无独有偶，社交平台上，不少“天津游”的经验帖也喜欢把西北角作为来津第一站。游客们用一顿早点，开启津城之旅。

　　有人说，现代化城市好像都“长得”差不多。一样的公交地铁、一样的高楼大厦、一样的绿地公园。怎么才能更快领略一座城的独特之处？吃，无疑是最接地气、也最直接的选择。

　　品尝天津味，能最直观感受天津卫。一口扎实早点，品味天津淳朴、温情的市井人文；一口河海之鲜，尝出天津依水而生的自然禀赋；一口传统津菜，体悟天津包容豁达的城市品格。食物，滋养着一座城市的人，也滋养了这片土地上的文化。美食并非只有单一的味觉标签，它逐渐演变成靓丽的城市名片，吸引游客慕名而来，也如线、如桥，牵引着每位造访者，以“尝”为契机，领略城市历史文化的更多切面。

　　尝天津味，尝的是一口老味。老味，顾名思义，也就是传统的味道。它是熟梨糕的甜糯、是麻花的酥脆、是炸糕咬下去那一瞬间烫嘴的流沙馅儿……一道老味，是生意、是手艺，更是回忆。但天津人执着于老味只是表象，津派文化、津城风土才是这种味道的源头。所以，当我们走在街头，那种种让人大排长队的老味，与鳞次栉比的老字号店铺、静待人们去了解的历史文化，其实异曲同工。这口熟悉的味道与城市生活、历史、风俗习惯相生相融，共同勾勒出天津独有的风格气韵。这种人文风情难以用语言尽数描述，却能让人心生向往，这便是最珍贵的文化内核。

　　尝天津味，尝的也是一份新潮。天津是一座中西合璧、古今交融、开放包容的城市。天津味，可以很传统，也可以很时尚。漫步五大道，推门走进路边的小洋楼，袅袅咖啡香会比楼内的人先与你相遇。一位在小洋楼开咖啡馆的店主认为，顾客来这可能不只为了咖啡。窗户上那些超过“百岁”的铜锁、洋楼原装的老壁炉，都能成为吸睛点。洋楼配“潮咖”，人们喝的是咖啡，品的却是异国独特的氛围感，情绪价值被拉满。这样的奇妙搭配并非偶然，而是来自城市更新的精心设计。眼下，南市食品街迎来全面焕新升级，以美食为核心，社交、娱乐、人文等多种业态将共同被引入其中。美食的烟火气中也蕴藏着一座城市的蓬勃朝气。

　　烟火藏诗意，佳肴见风韵。尝尝天津味，更懂天津卫。