“栀子花羊排清香不膻,石斛面条很劲道爽口,茯苓鸭头越嚼越香。真没想到在家门口的食堂就能吃到这么讲究的养生药膳。”4月1日中午,在北辰区双环邨街佳园东里社区食堂,54岁的居民郭玉玲端着餐盘边挑菜边点赞。
今年,我市将“持续完善社区养老助餐服务体系,推进老人家食堂提质升级”纳入20项民心工程。佳园东里社区食堂不断创新,将中医养生、“药食同源”理念融入日常餐饮,让便民助餐更有温度、更具特色。
佳园东里社区食堂于去年9月投用,今年春节后进行优化升级,并于3月底重新开门迎客,服务覆盖佳园东里、佳春里等周边社区2600余户居民。如今,这家社区食堂正从单一老年就餐点,逐步拓展为全龄友好的社区便民阵地。
记者进入食堂时,正值用餐高峰,窗口前热气缭绕,小炒专区和药膳专区分区有序。蚕黄焗莲子、虫草百合西兰苔、粉蒸桑菜、肉苁蓉烧牛尾等健康药膳备受欢迎,刚出锅便被居民争相选购。“药膳专区特别适合我们老年人,每隔两三天还会更换新菜品,来晚了可就没啦!”78岁的曹贵勇大爷笑着说。
食堂负责人唐希梦告诉记者,食堂在菜品设计上紧贴老年群体饮食需求,坚持低盐、低脂、低糖,厨师定期学习药膳制作技艺,从半成品供应升级为现做现烹。目前每日提供近30种荤素菜品,还有养生套餐,平价、方便又健康。
“不仅要让居民吃得好,还要把健康养生送到家。”佳园东里社区负责人杨坤说,除了让居民在家门口就能吃到健康药膳,从下个月开始,社区还计划联手食堂运营方,依托公益资源与专业团队,在食堂内开设免费药膳小课堂,手把手教居民在家制作养生家常菜。入夏后,食堂内还将推出古方养生茶饮。非就餐时段,社区食堂还将开展健康义诊、应急救护、公益市集等社区服务项目,让小小食堂变身“一站式”便民服务平台。
烟火气里藏着大民生。佳园东里社区食堂用贴心服务,把民生实事办到群众家门口,让社区助餐真正成为百姓认可的幸福工程。
