眼下，正值辣椒等蔬菜收获上市的季节。日前，记者走进宝坻区天鹰椒种植基地，一株株个头饱满的辣椒进入晾晒加工期。再过半个多月，这些辣椒将被端上京津冀消费者的餐桌。

　　宝坻区有“三辣之乡”的美誉。宝坻天鹰椒，又叫宝坻小椒，是天津“津农精品”成员和全国农产品地理标志产品，也是天津地区外贸出口创汇主要农产品之一。由于其辣度较高、香气浓郁，深受消费者欢迎。

　　“椒果的长度在6厘米左右，辣度约4万SHU（衡量辣椒辣度的单位），一般晒干后做成辣椒段、辣椒面出售。”宝坻区新安镇农兴家庭农场场主陈广告诉记者，他种了十几年的辣椒，有近200亩的天鹰椒种植基地，亩产量达600多斤，每亩地的利润在3000元左右；经过加工变成辣椒段、辣椒面等产品，每亩地的利润能达1万多元。

　　走进农兴家庭农场的辣椒加工车间，分拣、切割、装袋……一袋袋辣椒制品被有序地生产出来。据陈广介绍，冬天是天鹰椒的销售旺季，最近已经有不少客商过来洽谈订购事宜。每天，数百袋辣椒段、辣椒面等成品销往京津冀销售网点。

　　据宝坻区新安镇党委书记郑宝东介绍，在新安镇，像陈广这样的天鹰椒种植户还有十多户，种植面积达1000余亩。他们以种植“天鹰椒262品种”为主，该品种抗病性强、产量高、辣度高、市场反响好。目前，该镇注册了“津宝椒乡”自主品牌，推出的辣椒段、辣椒碎、辣椒面等加工产品，近一半销往京冀地区。

　　“天鹰椒适宜生长在疏松、肥沃、湿润的土壤中，宝坻区水土适合，种植的天鹰椒富含蛋白质和多种维生素，口感辣而不燥，在国内、国际市场享有很高的声誉。”据宝坻区农业发展服务中心蔬菜部部长赵丽萍介绍，目前，宝坻区的天鹰椒产业已经形成工厂化生产、规模化发展的格局。

　　日前，记者走进位于宝坻区王卜庄镇的天津三鹰农副产品加工有限公司，车间里除了人工辅助投料、打包捆扎外，辣椒分送、清洗、喷淋、杀菌、切碎、过滤、搅拌等环节都实现了机械化操作。据了解，该公司牵头与天鹰椒种植户合作，构建了“种子供给—农户种植—产品回购—加工保鲜—市场销售”的产业链条，形成具有镇域特色的天鹰椒产业发展模式。

　　今年，王卜庄镇天鹰椒播种面积达2800亩，随着种植规模的扩大，天鹰椒深加工产业也发展起来了。“我们推行‘龙头企业+合作社+基地+农户’四位一体的农业产业化经营模式，以‘宝地王卜’三辣电商服务中心为直播基地，开展直播带货，拓宽农产品销售渠道，带动区域内农民就业，实现产业融合发展。”宝坻区王卜庄镇党委书记孙洪彬说。

　　近年来，宝坻区因地制宜调整农业产业结构，在林亭口镇、新安镇、王卜庄镇等地大力发展天鹰椒种植产业，天鹰椒种植面积达到1.6万亩，每亩地的收益达3000余元，“三鹰”“笑辣妹”等品牌被认定为“津农精品”。火红的小辣椒成了带动农民增收的“致富椒”，当地农民种植有了盼头、销售有了赚头、生活有了甜头。

　　“我们将继续大力发展‘三辣’特色产业，在扩大种植规模的同时引进先进栽培技术，拓展销售渠道，实现增产增收。”据赵丽萍介绍，下一步，宝坻区将以市场需求为导向，推广天鹰椒“良种+良技”等种植模式，为辣椒产业发展注入强劲活力，促进乡村产业振兴。