作为大运河孕育的千年古镇,独流拥有深厚的历史底蕴和独特的文化魅力。独流得名于海河水系的大清河、子牙河、南运河在此汇集,故独流古镇地理位置特殊,为水陆交通要冲,漕运发达,工商业繁荣,自古有商贾重镇和“小天津卫”之称。
因三河交汇于此,独流古镇区位优势得天独厚,自古为兵家必争之地。据《新五代史》及《静海县志》等史料,后晋高祖石敬瑭曾将包括独流在内的幽云十六州割让给契丹。为收复失地,后周显德六年(959),世宗柴荣亲率大军北征,其先到达独流口,再逆流西进。独流地处九河下梢,始建于宋辽对峙期,因地处交通要塞,易守难攻,宋代时设独流东寨、独流北寨,是防御辽军入侵的重要关隘。明永乐年间,独流因运河而得漕运之利,大兴屯田,形成集镇,成为贯通南北的漕运枢纽和远近闻名的水旱码头。明嘉靖年间《河间府志》有独流北砦、独流东砦等六砦的记载,愈显其重要战略地位及军事防御功能。
清初顾祖禹在《读史方舆纪要》中对独流河及相关历史事件有记录:“旧《志》云:黄御河支流。自兴济县北流,经县境,又北流,入于易水,谓之独流水。《九域志》云:乾宁军北百二十里,有独流口。五代周显德六年,亲征契丹,自乾宁军御龙舟而北,至独流口,溯流西至益津关。”至清代,独流古镇是南七北六十三省御道的必经地和南北交通的咽喉,更是成为军事争夺的焦点。此时的独流镇商贾云集,人文荟萃,已逐渐发展成繁华富庶之地。咸丰年间太平军北伐,与清军在独流镇有过数次激战。清末义和团曾在独流镇设坛,抵抗帝国主义侵略。
由上,可以看出独流古镇在历代所具有的显著战略地位及其对周边经济社会发展产生的重要影响。
古老的运河孕育了独流古镇极具地域特色的饮食文化。明代倪敬《过独流》诗曰:“独流清晓发,高下乱帆樯。”繁忙的漕运、丰富的水系,以及发达的商业流通,使得独流老醋、曹三焖鱼、卢记火烧、炒锅巴、绿豆潮糕等众多美食佳酿应运而生,共同编织成独属于这个运河古镇的鲜明印记。在这些蕴含历史记忆的特色美馔佳肴中,最负盛名的是国家级非物质文化遗产——独流老醋。
独流老醋历史悠久,明嘉靖年间《河间府志》中有“鱼酢”和“春分酿酒拌醋”习俗的记载,独流酿制的老醋当时主要作为烹调鱼虾的作料。查《天津大辞典》可见如下介绍:“独流老醋曾为宫廷贡品,与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋。”清乾隆四十一年(1776),独流老醋被钦定为贡品,老醋坚守传统,以其特有的酿造工艺与山西陈醋、镇江香醋齐名。清光绪年间《直隶全省商务概况》也称:“天津府静海县独流醋行销天津、河南、山东……”清代是独流老醋兴盛时期,在产品远近闻名的同时,独流醋文化也慢慢成为中国食醋文化的一个缩影。明清时期著名诗人多有赞美独流老醋的诗篇,如清代李嘉绩有诗云:“傍水开雄镇,风清渤海滨。乞醯千里客,卖剑几家人。”
独流古镇自古人杰地灵、风光秀丽,拥有丰富的历史遗存、民俗与非物质文化遗产,这些元素共同构成鲜活的运河文化史。清代进士高恒懋曾对古镇的自然景观有过惟妙惟肖的描述:“花光水色乱晴湖,小艇轻移起浴凫。遥望烟波无限量,恍疑身入辋川图。”如今,曲径通幽的老胡同与侯氏民居、独流给水所、独流木桥等历史文化遗址遗迹见证着运河文脉的守护与焕新。泥塑、柳编、剪纸、木雕等民间传统技艺传承有序并稳步发展。在这些承载着地域记忆与人文情怀的文物及非物质文化遗产中,以造型设计新颖、制作技艺精湛的史记泥塑最具代表性。史记泥塑起源于清代中期,是充满传统韵味、活泼灵动的制作技艺。独流古镇多条河流交汇,为泥塑技艺的兴起和演变提供了独特的地理环境与文化内涵。数代史记泥塑艺人秉承工匠精神,勤于钻研并优化细节,持续将古典祥纹、花鸟、毛笔字体等中华传统文化元素及地域特色融入作品,使其更具古典意蕴。
独流古镇慈善文化源远流长,曾创立天津乃至全国较早的民间慈善组织救火会。天津自明代筑城设卫之后,逐渐形成人杂五方的移民城市,流动人口不断增加。随着明廷疏浚河道,整修会通河和通惠河,开通运河,作为漕粮北运重要枢纽的天津因漕运而日益繁荣。至清代,河道运输极为繁忙,运河沿岸经济社会发展愈为昌盛,像独流这样的津郊水陆交通便利之地更是店铺毗连、人烟稠密,而房屋、物什毁于火患的情况时有发生。为防范隐患及应对火灾,水会这样的民间消防组织开始出现。清代乾隆年间《天津府志》记载:“津地多火灾,廷豫立同善会,出赀备救火具,至今赖之。”据史料记载,平素即乐善好施、造福乡里的部分长芦盐商、贡生武廷豫于康熙初年捐款置备灭火器具,在天津创立民间救火组织同善救火会,亦称水会。在其带动下,经当地富户绅商捐房捐资,独流古镇在清代陆续成立保安、乐安、普安等多道水会。整体来看,作为在天津乃至全国成立较早的民间慈善组织,这些水会在防火御灾、恤邻安民等方面发挥了重要作用,也是中国传统慈善文化在民间切实而具体的呈现。
三川汇集地,一镇映古今。新的历史起点上,具有千年文化底蕴及丰富民俗风情的独流古镇,立足大清河、子牙河、南运河三河交汇的地域优势,赓续文化传承,守护历史记忆,讲述着新时代运河新故事,持续焕发新活力。
题图摄影:记者 潘立峰
