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2025年06月11日 星期三
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打开“大冰箱”,总共分几步
杨建楠

  小品《钟点工》有个经典片段:“要把大象装冰箱,总共分几步?”“三步。第一步,把冰箱门打开;第二步,把大象装进去;第三步,把冰箱门带上。”这个逗乐的段子令很多人记忆犹新,在东疆港附近的冷库,关于“大冰箱”的想象可不止于三步。

  挪威冰鲜三文鱼、新西兰乳牛腿、澳洲牛排……当来自世界各地的美食从天津港登陆,锯骨机、切丁切片机、包装机轮番作业,冻品切片的切片、分装的分装,初加工后如果有食客通过电商平台下单,这些才下船的生鲜又将“赶赴”新的旅程。

  “只做‘冰箱’还是附加值较低,我们要推动‘冰箱’向‘餐桌’升级。”一位海关工作人员的话,道出了天津冷链企业纷纷延链的原因所在。截至去年10月,天津共运营冷库155个,总库容约218万吨。巨大的“冷”容量背后,是潜力无限的经济增量。从这个角度看,打开了关于“大冰箱”的脑洞,也就打开了从物流通道向产业通道转型这条路。“大冰箱”既当案板又当网购平台,还与线下店铺搭上了线,意味着单一的“冷”业态,正演化为热力十足的新生态。

  “大冰箱”的终极价值,不在于储存了多少货物,而在于为城市带来了多少经济增量,为居民带来了怎样的美好生活。就像冷链的价值不止于“冰箱”,当农业尝试“接二连三”,一块地的价值也就跳出了土地本身。初级农产品或从田间地头走向加工厂,变身附加值更高的零食、饮品、调料;或以“游”破圈,借研学游、亲子游、采摘游等文旅项目发展周末经济、后备箱经济。想方设法在老本行之外开脑洞,就是换个角度找机遇。毕竟,通道只需“货畅其流”,赛道却面临你追我赶的竞争,要俘获消费者的“芳心”,就要做出特色、做得多元,避免同质化。

  打开脑洞、转变思路,当资源动起来、产业融起来,新的经济增长点就会“长”出来,最终打开的就是一座更有活力的城市。

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