《中世纪的餐桌:从食味到知味》
【意】马西莫·蒙塔纳里著
广西师范大学出版社
2023年9月
这是一趟千滋百味的中世纪日常饮食之旅。黑暗料理?怪诞食谱?用手抓饭?绝不喝水?葡萄酒包治百病?我们对中世纪的诸多想象是否真实?本书作者以“吃”这一轻松的视角,为读者展现中世纪饮食生活的日常图景,扭转对“黑暗中世纪”的印象,进而一窥中世纪社会发展的整体景观。
这也是一幅由食物铺陈开来的文明地图。作者将今日饮食中日益丰富的佐料、香料与人类文明的交融、进步紧密联系,使读者身临其境地感受饮食变迁与社会发展的相互交织,充分领略食物从维持生存之物演变为社会和观念变革中重要象征的趣味历程。
《大师的菜 地道川菜》
“大师的菜”栏目组编著
中国轻工业出版社
2023年9月
本书是对饮食文化与地道菜谱的双重探索。川菜,中国八大菜系之一,以取材广泛、调味多变、菜式多样、口味清鲜醇浓并重、善用麻辣调味著称,并最终形成“一菜一格,百菜百味”的独特风味。川菜包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜,不同地区都有其特色和饮食特点。
书中通过“川西、川东、川北、川南、小吃”5个章节对川菜的全貌进行介绍,从地区饮食文化特点、菜的起源、食材的分析、菜谱的细作等方面着手,并由11位川菜非物质文化遗产传承人亲自揭秘川菜的奥秘,60余位川菜大师亲自烹制80道特色川菜,帮读者勾画一个完整的川菜体系轮廓,让读者对川菜有更深入的认识,并且可以自己尝试制作几道川菜。
《重启生命》
徐舒著
广西师范大学出版社
2023年9月
这是一本关于生命、成长和死亡的人生回忆录。作者通过回忆童年及亲人离世等经历,梳理了自己的生命历程,展现了对死亡的思考以及对生命、亲情、自我的追问。作者的母亲因癌症离世,自己也确诊癌症,经受了身体和精神的双重打击。在不得不面对死亡时,作者开始寻找有质量、有尊严的死亡可能。
在一次次离别中,本书展开了一场关于疗愈与成长的生命之旅,最终在生死教育中获得救赎──死亡可以是不痛苦的。作者以亲身经历探索人生落幕新的可能性,在努力帮助父亲善终的过程中也逐渐有勇气直面自己的病痛,重新拥抱生命,活成自己想要的样子。
《低生育陷阱》
【日】山田昌弘著
译林出版社
2023年9月
进入21世纪以后,日本的人口开始不断减少。一方面是欧美人惊讶于日本竟然对少子化现象毫无对策;另一方面,东亚诸国纷纷担忧会不会步日本的后尘。
日本著名社会学家山田昌弘专门研究了日本少子化现象的前世今生,并试图找到问题的根源和破局的方法。根据他的调查,日本少子化对策的失败,主要源于政府错误地将欧美的习俗和价值观作为参考,未能注意到当下年轻人的心声以及他们所面对的现实,且在政策牵涉金钱时总是行动迟缓。