毛姆的刀锋更锋利

　　《刀锋》

　　【英】毛姆著

　　理想国丨北京日报出版社

　　2023年2月

　　威廉·萨默塞特·毛姆曾说：“当人英勇地面对着世界的疯狂时，他那非凡的勇气中有一种美远胜于艺术之美。”这个最世故的小说家，却孜孜不倦地为世界收藏那些罕有的、灯塔般的灵魂。《刀锋》里的拉里·达雷尔是其中最动人心魄的一个。他放弃了优越的物质生活，离经叛道，内里却是一个得到了充分发展的美国年轻人，在现实中敢于选择，在思想上有自由。毛姆本人在故事中徘徊，观察笔下人物与命运的较量，将一个求道的故事完美地安放在扰攘的现实一旁。

　　《刀锋》从故事构思、人物塑造、场景描摹到叙事调性，都堪称毛姆的巅峰之作。

　　舌尖上的“老饕”故事

　　《老饕三笔》

　　赵珩著

　　生活·读书·新知三联书店

　　2023年1月

　　这本书是文化学者赵珩先生谈饮食文化的“老饕系列”之三，共42篇，依旧写口腹之物，记风物人情，述历史掌故。从桂林的马肉米粉说到日本的怀石料理，从苏州观前街、南京皮肚面，说到巴塞罗那的街边小吃。既有红的樱桃、青的豆苗、香的菌子、妙的香料，又有春韭秋菘、白水羊头、对虾海胆、牛肉锅贴，以及已经消失或正在消失的虎拉车与黑蹦筋、糟烩菜与炒三泥……依旧是“以饮食为由，东拉西扯，谈些经历过的旧事”，或可“从怀旧的角度阅读”，亦可“获取些闻所未闻的美食知识”。

　　一盏茶里品趣味

　　《岁时茶山记》

　　陈重穆、徐千懿著

　　生活·读书·新知三联书店

　　2022年10月

　　作者以“岁时四季”为经，以“茶山访茶”为纬，从雨水后的川茶蒙顶黄芽、春分的洞庭碧螺春和西湖龙井，一直讲到寒露后的桂花乌龙和安溪铁观音，以至立冬后的冻顶乌龙，访茶、制茶、品茶、评茶，作者一个个山场跑下来，足迹遍布大江南北各主要茶区。

　　“明前茶一定好吗”“普洱越陈越香吗”，都具有鲜明的“知识性”，文中也穿插了不少历史掌故和逸闻趣事。岁时有茶山，四季有茶务。诸般闲茶事，人间好时节。本书希望借着节气为线索，通过实际的生产和相关的文献，来探讨何谓“好茶”，让喝茶这件事，能健康地、活泼泼地成为我们的生活方式。

　　用科学理解自然

　　《寻秘自然》

　　汪诘著

　　人民邮电出版社

　　2022年11月

　　人类从哪里来？浩瀚的宇宙中，生命是如何诞生的？《寻秘自然》带你揭示生命如何从一个毫无生机的环境中诞生的奥秘。我们生活的地球并不是自诞生的时候就如现在的模样，它起初是一个温度很高的“火球”，后来因为彗星和自身的原因产生了水，表面形成了海洋河流，温度也降低了。科学家们在探索自然界产生生命的过程中发现的化石，给予了他们一些帮助，从中找到了生命起源的线索。

　　作者带着读者一起去探索奥秘，你可以从中发现，人类探索自己从何而来的过程，其实是很艰辛的，而且周期很长，中间通过考古学，地质学，实验验证等多种方法和维度去推敲、探索、发现、验证。关于生命起源的问题，这里都有解释。