今年的夏天，人们都说是“熬”过来的，因为实在是太热了。经历了多少个高温预警，忍受了多少天持续闷热，降温的雨失约了，能带来凉爽的台风还跑偏了……所有人都说，这条命是空调给的，还有就是每天的肚子靠外卖才填饱的。大热的天，厨房简直就是“重灾区”，还能坚守在厨房里做饭的都是“家政英雄”。真的是好不容易盼到了处暑，天气预报和自身感觉都告诉我们：“终于凉快一些了。”随着酷热渐渐远去，家里的厨房终于该恢复它的功能了。那么，我们先收拾一下厨房里的“硬件”，让这个最能体现自家味道的地方焕然一新，从而在这里烹调出带着感情的家庭私房菜。

　　选好“大件儿”厨房不该油腻

　　先给自家的厨房来一次大清洁，炎炎夏日懒得收拾的一切都打起精神来好好清理一下。如果你家正好有重新改造的计划那就更好了，厨房一定要好好用心。选择耐用又特别能“装”的橱柜系列特别重要。充分利用厨房的空间，多检索一些产品信息。吊柜、高柜、底柜……重要的是厨房的家具一定要表面光滑，易于清洁。颜色的搭配也很重要，咖啡色、米黄色、绿色与白色的搭配可以让厨房显得干净不油腻，看你的喜好喽。对，柜子里最好装上灯，现在有可以不插电的感应式LED灯，方便又实用，晚上要找什么，一开门就可以“光明正大”地找了。

　　厨房里最重要的区域就是操作台，一定要有足够大的空间，让你的备菜和饭后的清洗“耍吧”得开。台面要平滑耐磨，水槽不论是不锈钢的还是陶瓷的，原则就是够大，而且易清洁。最好配合厨房专用的水龙头，防溅、防油、防锈功能都不错的。总之，厨房里所有的“大件儿”，都应该以易于清洁，颜色清新为原则，经历油烟考验却“洁身自好”不油腻。

　　备齐“小件”厨房不能杂乱

　　厨房乱不乱，收纳能力说了算。要把厨房打理好，收纳用品不能少。多利用墙壁空间是厨房最好的收纳法则。能挂的挂起来，在墙上安装结实的挂杆，配合大小、高低不同的挂钩，厨具、餐具、小工具就都可以上墙了。网状吊篮是不错的“帮手”，厨用毛巾、洗碗刷、海绵擦等等小东西就都可以放进去了。

　　厨房里的柜子，那是花不少“银子”添置的，必须充分利用。巧妙利用搁板可以让柜内空间更“充实”。在柜子最下层安置多功能置物架，酒杯、瓶子、纸巾等等就都可以安排得明明白白的。抽屉也可以尽量分格，这样不仅可以多放东西，找起来也更方便。厨房里的小推车，绝对是值得拥有的收纳“神器”，可以把很多零碎放上去，随时放在你最得心应手的地方，而且可以根据你厨房的实际情况，选择不同的型号，平时让它“钻”在缝隙里就好。

　　厨房里不能少的收纳用品还有盘子架、刀具架、调料瓶收纳架……那些有点危险，容易摔碎的东西，一定得有个固定的稳当地方，做美食是件重要的事，安全却是第一位的。

　　厨房里要整洁还有一些小东西必须要放，比如翻盖儿的垃圾桶，容量要大，颜色和整体厨房相配。还有可以挂在墙上的整包厨房洗碗用纸。灶台的墙壁上别忘了用防火、防油的贴纸。

　　厨房是一个家最重要的区域，妈妈的味道，老婆的贴心，老公的爱意，都可以从这里传出，所以，把厨房整理好，在慢慢凉爽起来的秋天，得空时下厨，营造最美好的生活气息吧。

　　新报记者 任悦

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