端午假期,京津冀三地文旅消费需求集中释放。北京的博主来天津探店,吃的是河北省驴肉火烧;三地一起办的活动越来越多,让河北省、北京的游客在天津也成了“本地人”。今年4月,中国旅游研究院发布《2025年全国游客满意度调查报告》,天津获评“2025年度全国游客满意十佳城市”,这份荣誉背后,与京津冀三地这些年“串门”越来越方便、资源共享越来越深入密不可分。
北京博主在天津尝口保定味儿
“哥儿几个,我又来天津了,今儿咱来点儿不一样的!”北京美食博主“逍遥哥”举着手机边拍边介绍着今天的“特殊”探店行程。作为北京小有名气的美食博主,他探店的主要目的地就在京津冀,光是天津的美食视频他就拍了100多条,这两年网络上人气高的“天津特色”他几乎都亲自去尝过、拍过。用他的话说,“最近我一直在挖掘那些有烟火气的宝藏小店,都是本地网友给推荐,路边小门脸或者是藏在居民楼里的那种。”
便捷的高铁、地铁网,让他跨城探店跟上下班似的,从北京坐半小时高铁到天津,一天能拍两三家店,晚上还能赶回北京剪片子。“说真的,有时比我在北京探店的效率还高!”他说,“北京太大了,一般一天最多跑两个地方。天津城区相对集中,地铁也方便,拍摄效率很高。”
一个周末,“逍遥哥”把镜头对准了河西区一家保定驴肉火烧老店。这家店门脸不大,藏在居民楼一楼的底商中间。之所以选这家,是因为他在几个天津本地美食群里看到有人反复推荐,“说这家是天津最接近河北省保定本地味道的。”进店时正值午饭时间,六张桌子已经坐满了食客。“逍遥哥”举着手机,边拍边介绍:“咱今天不拍煎饼馃子,也不吃嘎巴菜,咱来尝尝这个河北省保定正宗驴肉火烧。您没听错,咱在天津尝尝这保定味儿地道不地道。”
老板正忙着给一位顾客结账,收钱找零后转身奔向后厨。“逍遥哥”跟过去,只见老板从烤炉里夹出一个热气腾腾的火烧,边往案板上放边说:“火烧都是现打现卖,跟保定当地一样,火烧上都会打个戳。”他拿起一个火烧,翻转过来让“逍遥哥”拍特写,金黄色的饼皮上烙着一个圆形印记,“一开始还担心天津人不认,没想到慢慢做起来了,现在回头客不少,有天津本地的,也有从北京、河北省专门找过来的”。
拍摄间隙,“逍遥哥”说起探店最深的感受:“我拍了三年多,最大的感受是,在北京、天津、河北省,吃什么都不觉得是‘跨城’了。北京有河北省的驴肉火烧、天津的煎饼馃子,天津有北京的卤煮,河北省很多城市也能吃到地道的北京炸酱面和天津包子。”
跨城游客成了“本地人”
如果说美食的流动更多是民间自发的共享,那大型文旅活动的联办,体现的就是三地政府和市场在文旅上形成的合力。
5月初,“泡泡岛音乐与艺术节·京津冀站”在滨海新区东疆湾沙滩举办,3天的活动吸引观众超7万人次,京津冀地区乐迷占近六成。现场还设有“京津冀非遗市集”,北京兔儿爷、河北省蔚县剪纸、天津泥人张等同场展示。
在天津中新生态城经营民宿的“小七”对此感触很深。她的民宿距东疆湾二十多分钟车程,音乐节期间过半客人是来看演出的,大多数从北京、河北省自驾而来。“自驾来的客人最关心停车方便不方便、去看演出路怎么走,和天津市区来的客人没什么两样。”“小七”专门制作了周边免费停车点和步行路线的简易地图发给客人,“他们很惊讶,说比酒店服务还细致。我说,你们开几个小时车到这里,跟从天津市区过来一样,都是‘本地’客人,当然要替大家提前想好各种可能遇到的问题。”
今年以来,京津冀文旅市集暨非遗博览会在河北省廊坊举办,三地120余个非遗项目参展,很多手艺人跨城摆摊、同行切磋;中国戏曲文化周在北京园博园上演,河北省梆子、天津评剧、北京京剧同台,吸引大量三地戏迷。三地联办活动渐成常态,居民跨城活动日益频繁。“我现在接待客人很少问‘您从哪儿来’,因为感觉大家都差不多——开车或坐高铁过来,玩一两天,该吃吃该玩玩。”“小七”说,有些北京、河北省的客人比天津市区的人还熟悉生态城周边,“有一个北京客人来了三次,每条路都认识,停车比我还利索。”
跨城出游如同跨区般便捷,这正是京津冀文旅资源共享给游客最直接的感受。活动联办、交通便捷,游客对另一座城市的陌生感越来越低。“小七”的回头客中,来自北京、河北省的比例已占到一半以上。
