风俗有个特点，没有发明人，它就是一种生活习惯的积累。有一个笑话：外地的准女婿跟天津的未婚妻回家过年，准丈母娘端上饺子，准女婿吃了一口后不是很高兴，准丈母娘有些奇怪，悄声对自己的女儿说，哪儿招待得不合适了？一问准女婿，觉得没被尊重，给他包了素馅儿饺子。这是对天津文化不太理解，津城最具代表性的饺子叫什锦素饺，“什锦素”不是一般的馅儿，是把豆芽菜、馃子（或面筋）、粉皮儿、香干、木耳、香菇、香菜等七八种食材和在一起，用酱豆腐和麻酱拌成的馅儿。这馅儿讲究的是能捏成团，不发散。素馅儿还有自己的含义，是为了让日子过得素（肃）静，平平安安。这就是风俗。尤其春节年三十儿要吃肉馅饺子（或大餐），大年初一早晨包素馅儿饺子，以示这一年干干净净、清清爽爽。

　　非遗作品一般含有大元素和小元素，大元素是你的市场基础，小元素是你自身的特点，大小元素怎样结合也是一个要考虑的问题。结合得不好，产品再精致也卖不出去。比如旗袍，注重的是领子、袖子、盘扣儿、开衩儿。因为各地风俗不一样，也与开放程度和审美相关。开衩儿开得太大，有些地区就不接受，有些地区就挺欢迎，这时候就得琢磨，不能瞎做、瞎卖。

　　非遗制作中的大元素和小元素之间的关系，也与风俗有关。中国的风俗和域外特征区别明显，而内地各个地方又差异很大。十里不同风，百里不同俗。非遗也是这样，笔者不太认同大批量生产独具性很强的产品。作品要有区域针对性，要有欣赏的环境价值。都说雅俗共赏，其实难以实现大众欣赏的一致。而雅俗“分”赏可以应对“众口难调”的问题。盼着大家都认同某一作品，真的很难。想想，某一作品从10岁到70岁的买主都欢迎，从小学生到博士后的人都认可，能行？所以在风俗习惯、地域特征方面，雅俗共赏可以是目标，能做到雅俗“分”赏也很好；有一定的群落、一定的层面能喜欢你的非遗制作就挺不错。

　　非遗制作者应清楚地了解传统与时尚潮流的划分，过多追求时尚容易把自己手中的非遗弄丢了。现在，有的地方已经出现了这样的问题，尤其是艺术表演，容易跟着一时的追捧走。再比如说做面塑，一般要以准确为基点，再融入自己的工艺，以便在塑造中表现出神态各异，形成不同风格。面塑也可以强调浪漫，把人物特点夸大变形，但是人物的精神要准确把握。有的面塑所刻画的马三立，注意到了他的耳朵较大和脸庞较瘦，可一旦过了，做的耳朵超大，就失去分寸，失去对人物、对艺术的尊重。所以，一定要把握住艺术分寸。

　　不管做什么非遗项目，传承人都要有严谨的态度，以德艺双馨的作风坚持手中的技艺，绝对不要为追时尚而失去你应当秉持的技艺和风格。这是第一。第二，从事技艺的人，耳朵听话的时候要会听，如果是内行人说的，真心实意地说你的东西有点儿欠缺和毛病，即便一时刺耳也要听进去。千万别听一些买家的“馊”主意。买东西的人往往有个习惯，恨不得多挑点儿毛病把价格压下来，要明白这个事理。网上的各种议论，应静下心来分析判断。心里要有底儿，相信自己手中的技艺和产品，是几代人的传承。何况，被社会认可的非遗传承人是有技艺、有水平的，对自己的水准应该心里有数。

　　艺术源于生活，和生活环境也有着密切关系。以台儿庄重建为例，首先，台儿庄是历史名城，是大运河的一个节点；其次，它是第二次世界大战中，我国抗击日军侵略著名战役的所在地。可以用这两个判断标准看台儿庄建新城：一是是否保留了历史的色彩？二是战役的痕迹保留了多少？最近了解到，当地管委会在运河的对岸修建了一座非常好的台儿庄战役博物馆，弥补了城里缺少抗战遗迹的缺憾。从而把台儿庄的旅游元素和历史元素紧密结合在一起。搞艺术创作也是一样，对自己的艺术作品一定要有一个全方位的认识，这样才能丰富作品的内涵。

　　风俗中还有重要的一点，看似婆婆妈妈，其实蕴含着情趣。天津的春节，有“大年除夕，晚上不能扫地”的说法。一些人解读，说“年三十儿夜里扫地，扫走了财气”。其实，从过年团圆围坐聊天来说，家庭成员老老少少吃着零食聊天，满屋喜气。床前桌旁地面会有花生、瓜子皮儿，让媳妇儿去扫，大过年的不合适，再说劳累了365天，女人也得歇歇。一个“年三十儿不扫地，别扫了财气”的“妈妈例儿”，包含着对操劳者的关心。还有正月初五之前女人不得动针线，道理更深。女人忙了一年，春节前把饭菜都准备好了，还让女人过节这几天去忙针线活儿，不公道。于是又有了“妈妈例儿”：从初一到初五动针线，会刺神仙的眼。借着“神”护着“人”，在社会习俗里实际含着劳逸结合、休养生息的意义。

　　评论艺术作品时，常有这么句话“有意思才能有意义”。即艺术作品得有意思能吸引人，然后再琢磨这里面有没有意义和价值多少。这句话不能反过来，“有意义就能有意思”。艺术作品首先得有意思，在有意思的基础上要赋予一定的内涵，是表达了对大自然、对历史的热爱，还是表达了对人物性格、精气神儿的赞美以及应有的审美审丑。作品有艺术感染，也应有艺术指向。含蓄中富有正气和民族风貌，岂不更好。