近日，由天津海河传媒中心策划，电视新闻部制作的11集非遗系列节目《静水安澜》在天津卫视频道播出。陈官屯镇的天津冬菜，独流镇的老醋、通背拳，台头镇的传统杂技等，通过饮食、武术、民间艺术、传统体育的角度，忠实记录了这一地域的非物质文化遗产，折射出京杭大运河静海段运河两岸的历史脉络和丰厚的文化积淀。

　　静静的运河流淌了千年时光，它孕育了这片土地丰厚的历史文化，见证着时代前进的步伐。时隔六十年，又一场洪水侵袭静海，这片土地上的人民刚毅无畏，朴实无华。他们热爱自己的亲人，热爱自己的文化。他们的坚韧精神将在这片土地上熠熠生辉，生生不息。

　　■ 大运河畔的非遗画卷

　　长江与黄河之水，通过京杭大运河的串联，与海河水系连在一起。静海境内的运河，全长49公里，贯穿南北，滋养着这方热土。千百年来，人们在运河两岸逐水而居、依水而作。《静水安澜》以静海段大运河为线索，忠实记录了这一地域的非物质文化遗产，分为《运河之味》《古镇传武》《登杆少年》《草木新生》四个主题，在纪录片唯美的镜头中重新钩沉出历史的斑斓。

　　谈起这次创作，导演刘彬受访时介绍，京杭大运河作为一个整体，已经成功入选《世界文化遗产名录》。《静水安澜》从2021年初就开始策划，在前期准备过程中，栏目组咨询了专家学者的意见。刘彬说，“静海与河北省接壤，静海的运河两岸，工业化的侵蚀尚不明显，可能是天津市各区中最具有乡土气息的地方。这也是当时专家建议拍摄静海的原因之一，因为它保留了很多原生态的元素，拍摄出来的效果会给人一种广阔天地的感觉。”

　　纪录片需要更多的耐心和等待，刘彬说，“我们像农民一样‘靠天吃饭’，耐心地等待合适的时机和条件。我们希望能够拍摄到最好看、最有说服力的画面。”他们用镜头记录风霜雨雪，有时还要耐心等待雨水滴落、雪花飞舞的时刻，会特意捕捉雨滴打在运河水面、落入玉米田中、压在桃园枯枝上的场景，这种自然的表达所传递出的是一种真实的空间感。刘彬说：“实际上，你不需要用语言来表达对故乡这片土地的热爱，这些镜头本身就是一种直观的诗意表达，具有直击心灵的力量。”

　　对于农村外景的拍摄，早晚时段是最美丽的时刻，摄影师把它们称为“两头光”。因此，摄影师通常选择早晨或者傍晚进行拍摄，因为这时的光线最为理想。刘彬说：“这不同于室内拍摄，我们需要驻扎在当地，早晨5点我们就要出发去田野中拍摄，夏天的傍晚拍河流、稻田、玉米地等景色，直到晚上8点多钟收工。”

　　《静水安澜》介绍非遗文化，刘彬说：“在静海选择哪些非遗项目，以及展示一部分非遗项目时又不显得重复，这是一次挑战。前几集主要以饮食文化为主题，介绍了冬菜、独流醋、独留焖鱼、独留酒等，之后介绍了武术和柳编，最后介绍了大六分村登杆。”

　　刘彬说：“我们选择以饮食文化作为引子，将前四集的内容安排得丰富、有趣。静海区内的特色饮食不下数十种，我们选择了几种最具天津特色的。无论白菜的栽培或是醋的酿制，都与运河、运河水有着密切关联。饮食与人民生活息息相关，比如大家熟悉的大白菜如何被加工成调味品，醋又是怎样酿造而来，传承下来的工艺今天是否被坚守，都能在片中给予呈现。”

　　片中用4集内容介绍了大六分村登杆会。大六分村是一个位于子牙河畔的村庄，他们拥有一项国家级非遗项目──大六分村登杆，这是大六分村传承两百多年的绝活。七米的竹竿高高竖起，这是来自二百八十年前的圣物、大六分村登杆会成立时最初的那一棵。祖辈们一代又一代攀援其上，手脚摩挲，汗水浸润，形成古铜色的包浆。

　　每年正月十五，大六分村都会举办登杆会的展示活动，通常在市里或区里进行演出。然而，由于疫情的影响，他们已经停办了两年的演出活动。刘彬说：“这种杂技演出属于‘广场艺术’，需要观众的参与和欣赏，我们的拍摄也需要现场的叫好喝彩来烘托气氛，如果没有这样的镜头，这段片子无疑是缺乏高潮的，整个片子就不完整了。”

　　到了2022年春节期间遇到了一场大雪，下雪时长杆滑溜，无法表演。幸运的是，雪终于停了，两年来，登杆会的演员们苦无表演的机会，憋了许久的他们也非常渴望能在乡亲们面前一展身手，最终表演如愿举行。刘彬说：“我们的片子也得以顺利拍摄完成，正所谓‘守得云开见月明’。在片子的开头，我们首先展示的就是这一段高潮部分，希望能让观众明白，这一次的公开表演是多么来之不易。”

　　■ 传承中的勇于求变

　　独流，一座千年古镇，独流老醋，与山西陈醋、镇江香醋并称为三大名醋。天立独流老醋股份有限公司总经理王喜忠在片中介绍：“独流还是个多河交汇的地方，应该说是鱼米之乡，独流醋的衍生，应该跟大运河有很大关系，水质好，把酿醋的工艺就发展到极致了，因为水中含有很多矿物质，包括咱们酿造用的这些参数，运河水全部都做到了。”

　　在天立老醋制醋车间技术培训小组组长、全国劳动模范陈明友看来，眼看，嘴尝，鼻子闻，是制醋老师傅的经验，有时候不用揭开盖子，一模缸体，就能体会出醋坯生熟的火候。盛夏，车间里40多摄氏度的高温，醋醅发酵很快，这是工人们最忙碌的时候。观察火候，及时翻坯，还要时刻留心温度的变化，不能怠慢。醋酸，对眼睛的伤害很大，时间一长，会不自觉地流泪。陈明友认为，醋酸也有好处，常年与醋为伴，他几乎从不感冒，他把这归结为独流老醋的功劳，是在醋厂工作30年得到的一种福利。

　　谈起这段拍摄经历，刘彬说：“我们在三伏天去拍摄的独流老醋，制醋车间的温度高达四五十摄氏度。除了高温，那里刺鼻的气味也让人难以忍受。我们进入车间只不过几分钟，我们就不得不出来透透气。然而工人们却能在里面坚持很久。作为纪录片工作者，我们所体验到的，只不过是各行各业辛苦之处的一小部分罢了。”

　　柳编，是流行于中国广大地区的民间传统工艺。从实用器具到装饰艺术，柳编工艺在不断发展，成为重要的非物质文化遗产。天津市静海区的柳编有着悠久的历史传统，静海区手工柳编技艺代表性传承人杨俊艳，是其中的佼佼者。

　　上世纪80年代，许多农副产品受到外贸出口的青睐。杨俊艳加工的柳编和草编制品由于做工精细，交货及时，在天津市经营外贸土产的圈子里打出了名气。1994年，杨俊艳创办了自己的工艺品公司。柳编的远渡绝非易事，款式的升级，设计的改进，紧盯国际市场变化，杨俊艳从来不敢怠慢。草编和柳编的订单加工方式也给残疾人创造了灵活的就业机会，不用集中上班也可以挣到工资，贴补家用。杨俊艳从事柳编行业30多年来，用这样的方式帮助了很多残障人士。

　　刘彬说：“杨俊艳是一名具有代表性的人物，现在她的产品已经远销海外十多个国家和地区。她还将女儿送出国留学，希望女儿能进一步开拓国外市场。一个小小的柳编能够给手艺人带来如此丰厚的回报，给她的家庭以及周围的人带来生活面貌上的巨大变化，这是我此前未曾想到的。”

　　在不同的年代里，杨俊艳一直孜孜不倦地追求事业的发展和艺术水平的提高。现在她已经创出了属于自己的一片天地。刘彬说：“从展厅里陈列的成果，到她这些年取得的成就，可以看出她始终坚持不懈地扎根在这项手艺中，这着实令我们非常感动和佩服。”

　　■ 千年运河见证坚韧精神

　　在《静水安澜》的拍摄过程中，刘彬深深感受到历史上洪涝灾害对这一地区的巨大影响，以及静海人民的刚毅无畏，朴实无华。刘彬说：“减河是指泄洪河道，独流减河宽度达到了一公里。由于海河流域泄洪不畅，新中国成立后修建了这条庞大的水利工程，与其他运河不同，只有天津市的减河是为了泄洪而挖的。上世纪60年代的时候，很多天津人都有挖掘河道的记忆，天津老一代人为修建这些水利工程作出了巨大贡献。”

　　静海地区是传统的农业耕作区，从考古发现来看，它在西汉时期就有古城，因此这里的文化也更为深厚。以大六分村登杆会为例，杆会的日常运作依赖于全体村民自发的扶持。在漫长的岁月里，大户人家轮流出钱，贫穷人家出人出力，形成了杆会的集体性和团结性。不仅每一个杆会的表演者不要任何报酬，杆会的管事人员，包括会头、副会头、会计等也分文不取。这种传统绵延至今。村民的捐款主要用于添置服装道具，以及孩子们日常训练时的饮料和零食。

　　登杆，童子功一旦习得，便终身受用。杆会的梯队建设，遵循老中青同时具备的原则，十几岁的少年是主要后备力量。有些孩子觉得苦，练不出来，就会自动放弃。坚持下来的孩子就成了杆会永久的会员。这种自然的筛选过程正是杆会传承二百八十年的根基。老会员们随着年龄增长，逐渐变成了助教、陪练、在竿下撑竿的人。对于孩子们来说，寒暑假的集中训练是掌握动作要领最关键的时间。基本功练上三到五年，就会形成肌肉记忆。少年强，杆会才能避免断档的危机。

　　刘彬说：“村子里的人非常有凝聚力，无论冬夏，会房里每天都有人在，包括老人、小孩和青壮年，这里维持着一股人气。这种不求回报的纯粹付出正是农业社会的特征，也是这个村子里最宝贵的精神财富。生活在城市中的人，很难想象这样的场景。”

　　大六分村登杆会的会头杨文祥年纪50岁出头，总是以礼待人，他另一个身份是床垫厂的工人，他也需要维持自己的生活。刘彬说：“老师和教练能坚守在没有报酬的教学岗位，青壮年在打工之余，仍然能够坚守家乡传承了几百年的文化，这着实令人敬佩。大六分村能够将这个项目一代一代地传承下去，着实让人感到非常惊讶，这可以称得上是个奇迹了。”

　　非遗项目的传承人也在不断与时俱进，陈官屯冬菜制作技艺传承人纪执来利用短视频平台来推广他的产品，柳编技艺传承人杨俊艳女士也不断开拓海外市场……他们尝试着找到了让非遗技艺得以延续的途径。

　　静海，曾经像她的名字一样，是一片静静的浅海。大自然的造化使沧海变成桑田，古老的先民逐水而居，辛勤呵护着这方水土，也造就了这片土地上的人民刚毅无畏，朴实无华的性格。他们热爱这方热土，热爱自己的亲人，自己的文化。祝愿他们勠力同心，重建家园。