老年人往往抵抗力差，是新冠、风寒流感等疾病的重点保护人群，要特别注意预防。合理膳食，加强营养，增强抵抗力是预防感染、促进康复的重要方面。我市疾病预防控制中心非传染性疾病预防控制所专家结合老年人身体特点给出了建议。

　　老人消化吸收功能下降，合理膳食、均衡营养是保障健康的基础，《中国居民膳食指南（2022）》推荐老年人应坚持以下饮食原则：

　　食物品种丰富，餐餐有蔬菜、天天有水果。每日饮食要尽量涵盖谷薯类、果蔬类、肉蛋类、奶类、豆类，满足身体多种营养素的需要。老年人要特别注意多选深色叶菜的摄入，比如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。尽可能选择不同种类的水果，每种可以少吃一些，不要用蔬菜替代水果；

　　动物性食物充足，常吃大豆制品。动物性食品和大豆制品含有丰富的蛋白质和多种微量元素，蛋白质是合成抗体的主要成分之一，充足的蛋白质有助于增强抵抗力。蛋、奶、鱼、禽、瘦肉和大豆制品都是优质蛋白质的重要来源。因此奶类、豆浆、鸡蛋羹、肉末粥等易于消化的食物，老人可以正常吃；

　　保持良好食欲，享受食物美味。部分老年人消化能力减弱、味觉下降，尤其在感染期间，容易出现食欲下降、不爱吃饭的情况。此时，应多准备一些平时爱吃的食物，坚持吃饭，刺激自己的食欲。同时，也应制作一些软烂好吸收的食物，如蔬菜肉泥粥等。

　　为了预防新冠、感冒，老年人还需要做好以下两点，降低感染风险。首先是增加蛋白质摄入提高身体免疫力，要常吃鸡蛋、牛奶、豆制品、海产品等优质蛋白含量高、氨基酸种类齐全的食物。一般情况下，老年人每日蛋白质摄入量在每千克体重1.0至1.2克为宜，有肾脏疾病老人要遵医嘱。其次是多喝热水，多次适量饮水以促进机体排出蓄积的毒素，纠正体内缺水的状况，减少体内热量的散发。发烧则更要补充饮水，此时水可以换成温热的盐糖姜水，补充水分的同时还可以补充电解质。但喝水也要适度，要防水中毒。一般短时间内大量饮水3升以上可能发生水中毒，出现体表水肿、肠胃不适、水电解质紊乱等症状。患有心肾疾病的老人要遵医嘱饮水。

　　通讯员 辛鹏