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升温模式迎“立春” 元宵节“雪打灯”概率不高~~~
正月十五闹元宵~~~
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2023年02月03日 星期五
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正月十五闹元宵
老味道 吃的就是这口儿
解菁 文/摄

  临近元宵节,热爱美食的天津人又打起了汤圆的主意,无论是传统的天津本土品牌,还是这两年兴起的网红店,更或是品牌冷冻汤圆都悄然迎来了元宵节销售高峰。

  正月初十开始,在西湖道上,每天都可以看到浩浩荡荡的排队长龙横在人行道上,翘首期盼的人们如此等待就是为了买到火神妙老城里钙奶汤圆。一位排队的年轻人告诉记者,年年春节家里长辈都让他来买钙奶汤圆,然后给亲戚们送过去。他想着今年正月十五是周末,来买汤圆的人肯定会更多,所以就早点儿过来买,没想到还是得排长队。

  排了很长时间队的顾客大多是几袋几袋地购买,从窗口看进去,里面是忙忙碌碌的工作人员,一盒盒雪白的汤圆从后面被端了出来,然后装袋。窗口前也堆着一袋袋装好的汤圆,为元宵节准备的礼品盒堆成了小山。窗口里的销售人员告诉记者,临近元宵节,这些日子就都是包装好的各种口味的汤圆,按斤销售,目前钙奶什锦、鲜果什锦都有。记者注意到,销售窗口前商家特地写明了汤圆的保存方式,张贴在了明显处。

  河东区的源宗盛粽子汤圆店也是天津食客的心头好,这几天不仅门店排起了长队,直播间里还可以线上购买,店内核销。工作人员告诉记者,现在店里为了分流各个时间段的购买者,2号窗口早上7点就开始销售,一直到晚上8点半。这个已经干了30年的老店,还特地给老主顾们留了可以自选馅料的窗口。一位骑着电动车来买元宵的阿姨说,“源宗盛就在家门口,吃了这么多年了,都是老味道,元宵节更得吃。”

  作为天津本土品牌的大桥道食品商店津塘路门店,也将鲜打汤圆的柜台安排在了最显眼的地方。在售卖窗口记者看到了张贴的提标:为了方便快速销售,减少市民排队等候时间,元宵节期间仅售卖传统什锦、大果粒什锦等混装馅料元宵。“什锦混装的元宵挺好的,跟抽盲盒一样,赶上什么馅儿吃什么馅儿。”一位年轻的消费者笑着说道,“家里的老人喜欢吃老味儿,每年元宵节都买大桥道的汤圆。”

  一位销售人员告诉记者,大桥道元宵的馅料都是由老师傅纯手工制作的,然后再“打”成元宵。临近元宵节这几日,每天的销量都得上千斤,并且还在逐渐增长。“大桥道也算是天津的老品牌了,就在家门口,元宵节不就得吃这口嘛。”一位正在排队的大爷告诉记者,“我来一趟排队,多买几斤,给老朋友带回去。”

  与此同时,除了天津人喜爱的鲜打汤圆,冷冻汤圆的销售也迎来了高潮。在好利来、津乐园等蛋糕门店内,冷冻汤圆的冰柜被摆在了显著的位置,店内的工作人员也会不断向顾客推荐冷冻汤圆的买赠活动。一位工作人员告诉记者,冷冻汤圆比起鲜汤圆好保存,如果不是现吃,还是冷冻的更方便,虽然冷冻汤圆常年销售,但元宵节期间卖得最好。

  新报记者 解菁 文/摄

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