现在是吃荔枝的时节，市中研附院检验科主任技师赵俊芳提醒市民，荔枝美味却并非人人适宜。从过敏、血糖波动到“荔枝病”，过量食用荔枝背后隐藏的健康风险值得警惕。

　　赵俊芳说，有人因食用未成熟荔枝昏迷，甚至诱发急性脑病。这种被称为“荔枝病”的急症，本质是急性低血糖脑病，尤其容易盯上空腹食用者和代谢系统尚未发育完全的儿童。

　　她解释说，未成熟荔枝中的次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，如同糖代谢的“破坏者”，会抑制肝脏生成葡萄糖。当肝脏因毒素抑制无法及时补充糖分，血糖就会像坐过山车般骤降。临床数据显示，血糖低于 2.8mmol/L 时，人体会出现头晕、冷汗等症状，严重者甚至昏迷。

　　预防“荔枝病”，要选果避青。青色未熟果的次甘氨酸A含量是成熟果的3倍至5倍。餐后食用。避免空腹时肝脏独自应对糖分冲击。定量控制。2023年《中国居民膳食指南》首次将荔枝纳入“需限量水果”名单，建议每周摄入不超过2次，每次不超过3颗至5颗。

　　赵俊芳特别提醒过敏体质者小心食用，一颗荔枝引发喉头水肿危及生命的病例时有发生。荔枝果肉中暗藏一种蛋白是许多过敏体质者的“甜蜜克星”。这种蛋白质分子结构与桦树花粉、乳胶高度相似，一旦被免疫系统误判为“入侵者”，便会触发过敏反应。轻则口腔刺痛、皮疹、嘴唇肿胀，重则喉头水肿导致呼吸困难，甚至引发过敏性休克。她建议过敏体质者吃荔枝，初次尝试时先少量试吃，并观察15分钟至20分钟；食用后及时用清水或淡盐水漱口，减少果汁残留；过敏体质者可将荔枝冷藏后食用，低温有助于降低蛋白致敏性。此外，对于糖尿病患者而言，荔枝升糖指数中等，但含糖量极高，5颗荔枝即可使血糖在半小时内飙升2.3mmol/L。因此，糖尿病患者需严格控制荔枝食用量，每次不超过3颗，并相应减少主食摄入。 通讯员 陆静 雷春香