一家老字号，究竟有多少岁？这是许多人都好奇的问题。如果这个问题由祥禾饽饽铺掌门人杨明回答，他可能会给出两个答案：“祥禾”既是传承百年的非遗，又是一个成立10年的民营企业。

　　“把品牌做旧，把产品创新。”10年前，从事IT行业的杨明从广州回到天津，接了父亲的班，决定让这门传统手艺“新”起来。作为互联网时代的新青年，杨明有自己的想法。看准电商的火爆前景，在相关部门的帮助下，祥禾饽饽铺从西南角电商孵化器再出发，“好吃的非遗”从线下拓展到了线上。如今，祥禾饽饽铺的年销售额已从10万元突破至3亿元，其中70%的销量来自线上。“老字号”不是护身符，它固然有传承多年的技艺，伴随着几代人成长，但想拥有历久弥新的魅力，就必须跟上时代的脚步，抓准新一代消费者的需求。被需要，被认可，才能被看见，才有在市场中屹立不倒的竞争力、生命力。

　　市场的竞争法则从来是“不看资历看实力”。实力，并不单指手里的绝活儿，也指宽广的视野、创新的魄力。实际上，老与新是一种辩证关系，当老手艺找到了新用法，老故事有了新表达，这样的老也就变成了新。万紫千红润肤脂，始于上世纪五十年代，在八九十年代广为流行。一抹浓郁的玉兰花香，一个黑色为底印满花朵的小铁盒，这个“津门老字号”承载了很多人的记忆。从21世纪初的陷入沉寂到再次崛起，如今的“万紫千红”早就摒弃了“一盒打天下”的老套路，研发出护手霜、沐浴液、身体乳等系列产品，栀子花香润肤脂上市首月就热销近百万盒。在新技术、新需求、新消费观念的加持下，老字号的“江湖”正发生着翻天覆地的变化，谁能抓住这种变化乘势而上，谁就会在时代的浪潮中逆生长，成为朝气蓬勃的弄潮儿。

　　经得住百年风雨，是老字号之所以走到今天，独具魅力的原因所在。经得住市场洗礼，才是老字号走向未来，走入更大天地的成长密码。把茶叶做成雪糕新产品，将直播间开在工厂车间，用AI技术助力研发生产……天津老字号逆龄生长的故事还有很多，多些创新的点子，多尝试新的路子，老字号可以越活越年轻，有津味、有韵味。