鲁迅和许广平的通信，大多收在《两地书》里，其中有涉及杨桃和龙虱这两种广州“特产”。1926年9月28日，在广州的许广平给在厦门大学任教的鲁迅写信，信中说：“广东水果现时有杨桃，五瓣，横断如星形，色黄绿，厦门可有么？”鲁迅于10月4日回信曰：“我在此常吃香蕉、柚子，都很好；至于杨桃，却没有见过，又不知道是甚么名字，所以也无从买。鼓浪屿也许有罢，但我还未去过。”

　　许广平和鲁迅关于杨桃、香蕉和柚子的交流，鲁迅和同在厦门大学的学生兼好友孙伏园大约是说过的，所以，孙伏园从厦门大学请假去广州办事，回到厦大时，给鲁迅带了一些杨桃。鲁迅在1926年11月6日、7日用时两天写给许广平的信中说：“伏园带了杨桃回来，昨晚吃过了，我以为味道并不十分好，而汁多可取，最好是那香气，出于各种水果之上。又有‘桂花蝉’和‘龙虱’，样子实在好看，但没有一个人敢吃。厦门也有这两种东西，但不吃。你吃过么？什么味道？”

　　于是，许广平又和鲁迅谈论了龙虱和桂花蝉，时间是在1926年11月15日，许广平在信中说：“杨桃种类甚多，最好是花地产，皮不光洁，个小而丰肥者佳，香滑可口……桂花蝉顾名思义，想是香味如桂花，或因桂花开时乃有，未详。”接下来才说龙虱，许广平知道鲁迅不但没有吃过，也没有见过，所以描写很细：“龙虱生水中，外甲壳而内软翅，次拔去头，则肠脏随出，再去足，食其软部，也有并甲足大嚼，然后吐去渣滓的。嗜者以为佳，否则不敢食，犹吞蛹也。我是吃的，觉得别有风味，但不能以言传。”这种粗犷的吃法，仅是看了这样的介绍，是不是吓了鲁迅一跳呢？

　　鲁迅知道广东人是什么都敢吃的，所以他在1926年12月3日的信中，带有一点任性地挑战道：“我还想吃一回蛇，尝一点龙虱。”许广平在12月7日的信中回道：广州的“吃食店随处都有，小饭馆也不化（花）多少钱，你来不愁无吃处，而愁吃不惯口味，但广东素以善食称，想来你总可以对付的。至于蛇，你到时在年底，不知可还有？龙虱已过时，只可买干的了。又，这里也有北方馆子，有专卖北京布底鞋的铺子，也有稻香村一类的店，所以糖炒栗子也有了，这大约是受了‘外江佬’的影响。”

　　聂璜在《海错图》中记有龙虱，并有按语说：“龙虱状如蜣螂，六足两翅而有须。本海边飞虫也，海人干而货之，美其名曰龙虱，岂之龙体之虱哉？食者捻去其壳翼，啖其味，味同炙蚕，不耐久藏。或曰此物遇风雷霖雨则坠于田间，故曰龙虱。”其实就是水鳖虫，种类很多，喜欢在水草丰盛的湿地生活，能游善飞，据说有百万之众。

　　在珠三角一带，龙虱最常见的吃法是油炸，也可以煎、烤，经五香调味煎烤后的龙虱酥脆可口。有时作为点缀，还会把油炸的龙虱放在菜品上以吸引食客的眼球。广州人吃龙虱是家常菜，老少皆宜。有一道“卤水龙虱”是这样做的：食材当然是上好的龙虱，再配以卤水汁、冰糖、朝天椒、香叶、蒜片、姜片等；顺序是，把清洗干净的龙虱放进清水锅里煮沸，等龙虱把排泄物放干净了，再煮开一两分钟即关火出锅，然后用清水冲洗一两次，去其腥味。热锅放油，爆香姜片、蒜片和朝天椒等，然后下龙虱翻炒三五分钟，倒入卤水汁，放入冰糖和香叶，大火烧开后，转小火慢慢焖煮约20分钟即可食用。据说这道菜冷却后，连汤带菜放冰箱冰镇一夜，第二天食用味道更绝。

　　1927年1月18日，鲁迅到达广州，在此生活、工作了半年多，和许广平及朋友们经常下馆子、泡茶社，有没有吃龙虱，日记和书信里都没有记录，倒是杨桃，他在文章中又提了几次，比如在《再谈香港》里，鲁迅不经意地带了一笔：“在桌上见了一把小刀。这是在北京时用十几个铜子从白塔寺买来，带到广州，这回削过杨桃的。事后一量，连柄长华尺五寸三分。”“削过杨桃”，至少不是第一次吃了。还有《在钟楼上——夜记之二》，鲁迅写道：“广东的花果，在‘外江佬’的眼里，自然依然是奇特的。我所最爱吃的是‘杨桃’，滑而脆，酸而甜，做成罐头的，完全失却了本味。汕头的一种较大，却是‘三廉’，不中吃了。我常常宣传杨桃的功德，吃的人大抵赞同，这是我这一年中最卓著的成绩。”

　　鲁迅在广州吃了多少次杨桃，日记里不见记载，许是已经吃习惯了，不新鲜而懒得记了。因为在《在钟楼上——夜记之二》里，有“我所最爱吃的是‘杨桃’”和“我常常宣传杨桃的功德”之句。至于龙虱，我猜测，以鲁迅的性格，他会品尝的，一来是好奇，二来身边有许广平，许广平既然爱吃，馆子里的龙虱又是那么普及，总该经不住诱惑吧？