喷香的手抓饭、新出锅的烤馕和烤包子、疆味十足的羊肉串……昨天在天津梅江会展中心S2展馆开幕的2024年“和田优品”天津消费季暨和田地区招商引资推介会上，作为新疆和田地区的文化旅游名片，“和田夜市”首次参展，将南疆人气美食“搬”到现场，让津城市民“一步到和田”，在家门口大饱口福。

　　记者在其中一处摊位看到，两位老师傅正在馕坑前忙着打馕，已经出炉的馕香气四溢，有牛奶、葡萄干、芝麻等多种口味。销售员阿依罕告诉记者：“我们在展会上卖的所有食品都是现场制作，为了保证原汁原味，专门带来了馕坑。这一天打了500个馕、做了240个烤包子，都卖光了。”

　　“我们有风干牛肉丸子汤、羊肉串、椒麻鸡、凉皮和凉面，还有和田夜市的招牌美食——米肠子面肺子，这是维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。”相邻摊位的负责人孟佳说，一上午，羊肉串就卖了600多串，凉皮和凉面做了100多份，销量特别好。

　　除了大家熟悉的美食，和田“老味道”——土月饼也颇受关注。和田五丰果业专业合作社工作人员温海涛介绍：“土月饼是和田的特色糕点，我们这次带来了3000块，中秋节到了，给天津市民尝尝鲜。”记者了解到，土月饼每块重150克，选用和田当地产的核桃仁和玫瑰花作为主要馅料。

　　采访中，记者统计，“和田夜市”区域汇集了几十种当地美食，包括烧烤、面食、奶制品、水果等多个种类，诸如烤羊排、肚包肉、酸奶粽子、馕包肉、卤羊蹄、咸奶茶等都安排上了。此次“和田夜市”将持续至9月17日，每天开放时间为9：00至16：30。

　　此外，在和田地区招商引资推介会上，我市众多知名企业负责人与和田地区企业代表面对面，双方围绕市场拓展、产品创新、品牌建设等进行洽谈，进一步拓宽和田优质产品的销售渠道，增强“和田优品”的品牌辨识度与市场竞争力。

　　天津援疆前方指挥部宣传交流部部长肖鹏表示，“和田优品”天津消费季已连续3年在津举办，累计参展企业超300家次，产品种类达1000余种。“今年，我们再次将和田地区优质农特产品、非遗文创产品、美食佳肴、民族歌舞汇集一堂，展示和田的优势资源、投资环境、发展潜力，欢迎更多人走进和田、投资和田。”