“处暑”中的“处”含有终止的意思，即气温进入了明显的变化阶段，逐日下降，并呈现出白天热、早晚凉的情况，处暑节气正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也发生转换，此时养生重在收养。由于温度的下降，大家的食欲会明显提升，此时也到了补充能量的时候，因而要注意清补，合理饮食，以达到调养脾胃之效。

　　滋阴润肺慎寒凉

　　处暑节气后，寒凉食物的摄入要有所控制，如西瓜、黄瓜等，食用过多容易引起脾胃虚弱，出现腹胀、腹泻、食欲下降、身体虚胖等症状。可以适当增加滋阴润肺的食物，如蜂蜜、银耳、百合、莲子、冬瓜、菠菜等。

　　调理脾胃宜温补

　　夏秋之交的饮食应以清补和调理脾胃为原则，适量增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼、蛋、奶等。多吃新鲜的蔬菜水果有利于体内垃圾的代谢，还要注意维生素和膳食纤维的补充，可根据身体情况选择红枣、桂圆、枸杞、羊肉等食物进行温补。

　　防秋燥适度饮茶

　　初秋时节，可以适当喝一些茶饮，菊花茶有很好的去火明目效果，普洱茶则有健脾功效。这些茶饮不仅可以去秋燥，还有保护脾胃的作用。

　　下面为大家分享几款适宜处暑时节的清补饮食做法。

　　蜂蜜蒸玫瑰百合

　　材料：鲜百合100克，可食用干玫瑰花3朵，蜂蜜10克。

　　做法：鲜百合洗净后掰成瓣状，平铺在盘子上，将干玫瑰花瓣撒在百合上，淋上蜂蜜，起锅水开后中火蒸10分钟。

　　功效：百合和蜂蜜有很好的润肺滋阴作用，玫瑰有美容功效，且能清心安神。

　　鸭肉冬瓜汤

　　材料：冬瓜500克，鸭肉300克，芡实50克，薏米仁50克，荷叶1片，陈皮5克，调味品适量。

　　做法：鸭肉洗净切块备用，冬瓜去皮洗净切块备用，荷叶洗净剪成小块备用。把芡实、薏米仁和陈皮洗净后一起放入砂锅中，将鸭肉、冬瓜和荷叶加入，加入适量的清水，先开大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，根据个人口味加入调味品即可。

　　功效：鸭肉有补益气血，清热养胃的功效，冬瓜有清热利尿的作用，特别适合夏秋之交食用。

　　原文作者

　　刘莉莉 天津雅安光电创业园区科学技术协会秘书长，天津市现代健康技术研究所研究员。市人社局、卫健委备案职业技能标准编审专家。

　　谢长俊  天津市健康教育协会秘书长，原武警部队健康教育指导中心副主任、武警医学院健康教育与社会医学教研室教官，南开科协科普志愿者团队专家。

　　郑运良 新健康栏目特约顾问、天津医科大学营养流行病研究所研究员、中国保健协会心理保健分会会长、天津市睡眠研究会副会长、人社部心理咨询师、公共营养师高级考评员、市人社局营养配餐裁判员、天津餐饮协会膳食营养专业委员会顾问。

　　综合整理/摄影

　　新报记者 苗娜