盐对于肝病患者来说，不只是给食物增咸那么简单。市三中心医院消化（肝病）科叶青主任医师提醒肝病患者，盐所含的钠元素是“电解质明星”，帮助身体维持体液平衡。肝病患者钠摄入过多，会引发水肿、腹水。

　　叶青说，市场上的盐有很多种，建议肝病患者选盐原则以低钠为主。低钠盐里减少了钠含量，通常还会增加钾来平衡味道，对肝脏负担小，又能满足味蕾的需求。加碘盐要谨慎选择，碘可能增加肝脏负担。另外，肝病患者要格外关注盐分摄入量。每天钠的摄入量最好控制在2000毫克以下，换算成盐，大概就是5克左右（约为一小茶匙）。早餐可以少放点盐，午餐和晚餐因为食物种类多，可以适当调整，但总量别超标。如果担心食物缺少味道，可以用香草、柠檬、醋这些天然调料来提味，减少对盐的依赖。

　　叶青提醒肝病患者，要特别关注隐形盐暗藏的“钠”陷阱。很多加工食品里藏着不少“隐形盐”。比如咸菜、酱油、腊肉、罐头、方便面，甚至是面包、饼干这些零食，都是钠的重灾区。肝病患者购买食品时要记得看看营养成分表，选低钠产品。  通讯员 陈颖