核桃是公认的“补脑”食品，对于老年人来说，吃核桃究竟能不能起到延缓大脑衰老的作用呢？天津中医药大学第一附属医院老年病科医生刘振葳表示，中医认为，补脑必须补肾。核桃可以治疗老年人肾精亏虚，通过补肾达到滋补大脑的功效。但《中国居民膳食指南》中指出，核桃等坚果油脂含量较多，其能量应该计入老年人尤其是糖尿病老人一日三餐的总能量中，不建议每日进食过多。具体来看，核桃的脂肪含量在46%至76%之间，平均每天吃1个至2个核桃即可。

　　刘振葳说，现代研究表明，核桃中的很多营养物质确实对大脑有一定益处，可以起到延缓老年人大脑功能衰退的作用。核桃中含有很多对人体有益的脂肪酸，可以滋养脑细胞，增强脑功能。核桃里的维生素E还可以清除体内的自由基，有抗氧化、抗衰老的作用。另外，核桃中含褪黑素，可调节睡眠激素，提高睡眠质量。充足的睡眠可让大脑得到充分休息，对提高老年人大脑记忆功能也有帮助。 通讯员 东梅 苏玉珂