28岁那年，天津市宝香食品有限公司（简称宝香食品）总经理刘磊从父亲那里接下了炒货生意，成立了公司。10多年过去了，当初在父辈手里还是“作坊式”的买卖现在做出了规模。公司目前的厂房面积有5000多平方米，主要生产瓜子、爆米花和锅巴这3类产品。去年，仅瓜子的产量就达2000多吨，爆米花有300多吨。

　　“我们现在是多条腿走路，一边做网销，一边做线下，一边做代工。旺季的时候，厂里员工有近70人。淡季的时候，厂里的员工有30人左右。”刘磊告诉记者，2018年，他们开发了一种枣片瓜子的新产品。那时候市场上还没有类似的产品，所以宝香食品的枣片瓜子被推向市场后一下子就火了。

　　“旺季时枣片瓜子一天就得拉走60多吨。那时候成都有一个经销商，光我们的枣片瓜子一年就卖了15万箱，一箱的规格约10斤。”刘磊说，正是这款销售火爆的产品吸引了一些品牌的注意。也是在2018年，宝香食品开始给一些品牌做多种口味瓜子的代工。“刚开始，我们做代工不太清楚规则，量也做不上去。第一年做代工，瓜子有百余吨，爆米花有几十吨。”他说。

　　在多次合作和慢慢磨合中，刘磊发现了代工的“规律”。品牌方主要看中的是产品的质量和价格。它们要求产品质量高、价格低、要适合当地的口味。比如，销往南方地区的瓜子口味要偏淡一点、北方的口味要偏重一点，这些产品细节都要跟品牌企业事先商量好。

　　2020年，刘磊的代工生意做得风生水起。那时候，他给4家企业代工，其中有知名的头部炒货企业。瓜子一年的代工量就达到600吨，爆米花代工量也能达到300多吨。代工销售额占到全年销售额的1/3。

　　但现在，刘磊不再接新的代工订单了，以往合作过的订货量较小的代工业务也不再做了。“目前，我们只给2家品牌做代工，代工销售额占比从之前的1/3降到了1/5。公司现在把更多的精力放在发展自主品牌上。我们的夏威夷果在拼多多上2个月销量有10万斤左右，爆米花销量达20多万斤。去年12月，2个网店的销售额约200万元。”刘磊说。