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2026年10月05日 星期一
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楼下拎菜篮 楼上端餐盘
文创型菜市场里邂逅“看得见的新鲜”
记者 宋德松 摄影 吴迪
  市民在乐乐餐厅品尝美味。

  10月4日,国庆假期第四天。清晨7时,河北区中山路已热闹起来。乐乐菜市场门口,市民络绎不绝。一楼生鲜区,蔬菜码成绿油油的小山,肉蛋粮油齐全,摊主吆喝声、顾客询价声交织成一片。

  “假期家宴多,备货得足!”摊主刘大姐一边给顾客称菜,一边对记者说,她凌晨4时就去批发市场拉菜,摊位上摆了30多个品种,“黄瓜、西红柿、绿叶菜都新鲜,量比平时多三成,价格没涨。”

  旁边摊位的王师傅接过话:“市场提前帮我们对接了货源,猪肉、鸡蛋不断档,大家放心买。”另一边,摊主李师傅从锅里取出刚刚卤好香气扑鼻的各色卤味:“这几天销量翻倍,我们比平时多做了几个品种,保证不断档。”

  保供,是节日里最实在的民生。市场负责人张鹏介绍,国庆期间市场启动保供预案,重点监测米面粮油、肉蛋菜奶等品类,加大直采直供力度,加密补货频次,严把食品安全检测关。

  顺着“七色山丘”艺术阶梯拾级而上,图书吧、菜市场博物馆、四季主题空间依次展开。拐进二楼,饭菜香扑面而来,乐乐餐厅“药食同乐”自助餐正开餐。取餐台上,热菜五荤五素、两道特色佳肴,面条配八味菜码,七款养生粥、两款鲜汤一字排开。

  “我们主打‘菜市场直采、当日现供’,是全国首个药食同乐自助餐业态。当天到啥新鲜货,菜单就跟着变,天天不重样。”餐厅负责人王亚迪一边巡台一边说。楼下菜摊上的蔬菜,转眼成了餐盘里的清炒时蔬;肉蛋粮油,也变成一道道热菜。楼下拎菜篮,楼上端餐盘,构成一条“看得见的新鲜”链。

  乐乐菜市场中山路店前身为望海楼社区中山路菜市场,隶属于乐业集团,2009年建成投用,2017年完成首轮标准化提质升级,成为天津市首批三代文创型标准化菜市场,并打造全国首家菜市场博物馆。2026年,市场启动千万级全方位升级改造,完成品牌焕新,正式更名为“中国(天津)乐乐菜市场·中山路店”,从传统菜市场向景点式文旅标杆菜市场跨越。

  “我们深耕民生市场多年,从大棚菜市场到文创型菜市场,再到今天,初心没变——利百姓方便、利商户盈利、利企业创新。”张鹏告诉记者,餐厅依托楼下生鲜资源,实现“看得见的新鲜”,也让商户多了销路。项目坚持“与商户共富裕、与城市共烟火”,努力实现企业发展、商户增收、百姓受益、城市提质多方共赢。

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