“番茄味、芥末味、海苔味，这三个口味真的封神了！”“纯纯的童年回忆”“小零食，大回味”……

　　在拼多多平台上，一款方形硬脆的乐吧薯片悄然走红。而它的产地，是天津武清经济技术开发区一个食品工厂：天津凯涛奇食品有限公司。

　　更令人惊讶的是，这款“乐吧薯片”半年来劲销200万袋，持续稳居拼多多“薯片排行榜”前列。 

　　这块看似普通的小方块，究竟藏着怎样的爆款密码？

　　一片薯片的“硬核”诞生记

　　冬日上午，位于天津武清经济技术开发区的天津凯涛奇食品有限公司（以下简称“凯涛奇公司”）大院内，两辆4.2米长的大货车整装待发，每个货厢里整齐码放着数千盒包装好的薯片，它们将运往物流中枢，发往全国各地。很快，这些精心包装好的薯片将送达北至黑龙江、内蒙古，南至江西、广东的广大消费者手中。

　　这些让人停不下来的非油炸硬脆薯片，是如何诞生的呢？

　　记者一行跟随工厂负责人，在经过了严密消杀、穿着好防护服并佩戴好头套、口罩等装备之后，进入了生产线一探究竟。

　　首先走进全自动生产车间的和面工序，只见寥寥几名工人在设备前值守。马铃薯面团在流水线上经历多次滚压，从厚厚的面饼，逐渐变成仅有0.5毫米的薄片，再经模具切割，成为整齐的小方坯，送入烤炉。

　　生产副总薛刚介绍，烘烤中，机器会轻撒薄油以提升口感。刚出炉的薯片蓬松焦黄，轻轻一掰，薯香扑鼻。“全部使用优质原料，品质有保障。”

　　烘烤完成后，薯片进入快速冷却通道，随后进入调味与封装环节。封装车间工人数量明显增多——他们并非操作机器，而是严苛抽检，剔除碎裂薯片或包装有瑕疵的产品。记者观察发现，有些已经包装好的薯片被拆开重新包装，仅仅是因为包装袋的一角出现了褶皱的情况。对于这个细节，凯涛奇公司总经理邵玉倩解释，工厂对于产品的内在品质和外在包装都非常重视，边角折叠不够完美，也会影响消费者的观感。从生产到包装，他们力求做到尽善尽美。

　　健康+创新 不走寻常路

　　凯涛奇公司创立于2002年。除了乐吧薯片，其早餐饼、迷你奥夹心饼干系列也早已走进千家万户。

　　2009年，公司创新性推出以非油炸烘焙、硬脆口感、多重口味混搭为特点的“乐吧”薯片。产品一经面世，就获得了广大消费者的喜爱，线下经销商不断反馈，要求厂方增加供货量。此后，“乐吧”薯片还陆续成为了几大知名综艺节目的冠名赞助商，被评为天津市硬脆薯片第一品牌，还斩获“天津市名牌产品”称号。

　　“很好吃，和小时候吃的一模一样，很脆，味道很好，吃了让人回味无穷。”

　　“我最爱吃芥末味。”

　　“非油炸不油腻，吃起来没负担”……

　　在拼多多平台乐吧食品官方旗舰店的评论区里，“乐吧迷”们纷纷给出真实好评。

　　评论中不难看出，有的消费者在品尝薯片的过程中，带着童年怀旧之情，为咸甜适中的口味点赞；有的消费者甚至会带着孩子一起品尝。

　　与传统圆形油炸薯片不同，乐吧薯片从形态、口感再到工艺，都走了一条差异化路线。“我们始终在创新。”总经理邵玉倩表示。企业目前已拥有18项实用新型专利、21项外观设计专利，是天津市商标战略实施示范企业。

　　对食品企业而言，安全与健康是生命线。凯涛奇对此毫不松懈。

　　厂里还专门建设了一栋实验楼，对产品品控进行严格把关。

　　线上发力 从北方走向全国

　　从2002年建厂以来，到2009年乐吧薯片上市，再到2017年搬迁至现在的新工厂，建立多条生产线，成为天津著名商标，凯涛奇走过了一条不寻常的发展道路。

　　过去20多年，凯涛奇一直深耕线下，以经销商铺货的方式为主，通过商超、便利店等渠道进行销售，而“三北”地区是该款产品的主阵地。

　　2020年前后，线下销售普遍承压，公司开始布局线上。公司负责人介绍，近几年有个比较明显的变化，电商平台的崛起改变了消费者传统的购物习惯，线上购物的消费者越来越多。而传统线下经销商铺货的模式，受到一些挑战，销量出现缩减。

　　早在几年前，凯涛奇公司就成立了电商部门，进行线上销售的尝试。随着市场变化越发剧烈， 2024年开始，他们着重在电商渠道进行发力，入驻了多个电商平台。团队通过多轮的市场调研和内部研判，觉得拼多多平台“普惠”的理念，与公司的文化更契合，加上平台的成本相对更低，最终决策在拼多多平台上进行战略性地投入与合作。

　　从今年初开始，拼多多乐吧食品官方旗舰店中的一款明星组合产品——12种口味混搭的50克×12袋乐吧薯片大受欢迎，进入了平台百亿补贴频道，迎来爆发式增长。“半年多时间，订单量和营业额增长了约10倍”，邵玉倩透露。

　　邵玉倩表示，今年10月，随着线上爆单，公司还紧急贴出了电商客服的招聘公告，以期更好地为消费者提供服务。

　　爆单后凯涛奇的招聘需求也大幅提升。作为“天津市民营企业促进就业百强”，凯涛奇也为能带动就业而自豪。

　　线上渠道还带来了消费群体的拓展：从原有的北方市场，“一路向南”扩至广东、江苏等全国市场。

　　“通过平台数据，我们能更清晰地看到消费者画像与偏好，进而组合他们喜欢的产品套餐”，邵玉倩说。

　　乐吧薯片的线上爆发式增长，正是拼多多“千亿扶持”计划有效助力商家的一个缩影。今年4月，拼多多宣布开展 “千亿扶持”，这并非单一补贴计划，而是通过“多多好特产”“新质供给”“电商西进”等专项计划，系统性地推动供给升级与区域普惠。该计划自今年4月启动以来，面向农产品上行、产业带转型及消费普惠等领域，全面扩大对中小商家、新质商家以及品牌商家的扶持力度。

　　目前，线下仍是乐吧销售的主渠道，表现稳定； 而线上，正成为最具潜力的增长引擎。

　　未来，凯涛奇将继续加码线上，以“线下稳基业，线上拓新版”的双轮驱动模式，打开更广阔的市场空间。 文 岳付玉