抽检监测是提高食品安全监管效能的技术支撑，也是强化食品安全监管的主要手段。天津市市场监督管理委员会坚持以人民为中心的发展思想，充分发挥抽检监测作用，深入排查食品安全风险隐患，坚决守护群众“舌尖上的安全”。

　　提前谋划 协调联动

　　提高抽检监测靶向性

　　检前统筹。在监管层面上，联合农业农村、卫生健康、公安、教育等部门召开专题会议，研判可能存在的食品安全风险隐患；在行业层面上，深入食品行业协会、规模以上生产企业、大型商超、农贸市场调研，分析高风险品种、高风险指标、高风险区域；在社会层面上，结合“你点我检”民心诉求、投诉举报情况，充分考虑我市实际，提高监管计划的精准度和有效性。

　　检中排险。针对抽检不合格率和问题发现率较高的企业，在开展监督检查的同时进行抽检监测，用抽检为监管提供依据和支撑。预留应急抽检批次，动态优化调整抽检方案，应对突发事件、专项检查等对抽检监测工作的需求。

　　检后跟踪。对检出不合格产品的企业组织跟踪抽检，以检测数据印证整改落实情况。组织专家对企业“问诊帮扶”，对症施策，围绕原料把关、过程控制、出厂检验等环节提供咨询服务，促进企业发展。

　　坚持从严 狠抓整改

　　确保抽检监测高质效

　　聚焦重点。强化食品安全抽检不合格核查处置工作，推进核查处置与信用监管对接，将严重违法生产经营者纳入信用监管“黑名单”。进一步加大行刑衔接工作力度，建立监管、侦查、检查、审判协调联动的案件查办机制，落实“处罚到人”各项措施，提升行政处罚威慑力和行刑衔接执行力。

　　聚焦难点。对一年内检出2批次不合格的食品企业实施“一约谈、两评查、三督导、一提级”措施。一是以食药安办名义约谈相关区政府分管负责同志、区市场监管局主要负责人、食品生产经营企业法定代表人和相关责任人员；二是评查核查处置“五个到位”落实情况，评查核查处置案卷并开展“好差案”评选；三是实地督导，检查不合格批次的原因排查、风险控制、整改落实是否到位；四是实时掌握区级市场监管部门核查处置进度和力度，对处置不力和相对复杂的案情，由天津市市场监管综合行政执法总队提级办理。

　　锚定焦点。组织检验机构、科研院校、行业协会、龙头企业分别就抽检发现的问题进行会商研判，分析问题成因、防治措施以及下一步工作建议，指导基层监管部门有针对性地强化食品安全监管。

　　标本兼治 持续创新

　　推动抽检监测惠民生

　　问检于民。依托“你点我检”，采取“群众点单、政府买单”的个性化定制抽检方式，全面打造抽检服务新模式。通过官方网站、微信公众号向全市广泛征集群众意见建议，组织开展靶向性专项抽检。

　　数据利用。深入挖掘和利用抽检数据，每半年进行抽检数据分析并形成分析报告；开展定制化食品抽检数据分析，通报市农业农村、卫生健康、教育、公安和京冀市场监管部门，提升抽检数据的利用效果；利用天津市食品安全大数据云平台，经梳理分析后，将抽检数据回落至监管干部执法终端，作为监管人员执法的依据和参考。

　　捐赠助民。综合运用无害化销毁、福利捐赠等方式处置食品安全抽检备份样品，完善市场监管与民政、商务、财政等部门协调对接机制，强化捐赠备样风险跟踪评价，依法、科学、精准处置抽检备样，防止食品浪费。