暑假，儿童青少年能量消耗和营养需求都会增加，也是他们营养摄入容易出现问题的时段。市人民医院营养科主任李慕然结合最新《中国学龄儿童膳食指南》，建议家长暑假合理安排孩子们的膳食，培养定时、定量、自主进食、多样化饮食等良好饮食习惯，让孩子们假期长高不长胖。

　　主食建议以谷薯类为主。全麦面包、米饭、面条、馒头、紫薯等谷薯类食物富含碳水化合物和膳食纤维，是孩子能量的主要来源。

　　多吃蔬菜、水果。蔬菜建议比主食量要多一些，水果摄入量和主食相当。蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等，对孩子的生长发育和身体健康至关重要。建议家长每天为孩子提供多种多样的蔬菜、水果。

　　适量摄入动物性食物。动物性食物是孩子优质蛋白、脂肪和维生素的重要来源。建议家长每天为孩子提供适量瘦肉、鱼、虾、蛋等动物性食物，同时少吃过多的油炸和加工食品。

　　多吃大豆坚果类食品。豆腐、豆浆、花生、核桃等大豆坚果类食品富含植物蛋白、不饱和脂肪酸和维生素E等营养素，对孩子的生长发育和身体健康有益，建议每天食用少许。

　　运动后尽快补充电解质。暑假户外活动较多，运动中会大量出汗，可饮用脉动、宝矿力水特等电解质饮料，以快速补充能量和电解质。需要注意的是这类饮料也不能过量，以免增加肾脏负担。家长可以让孩子运动前先少量饮水，运动后再适量饮用电解质饮料，最好是低糖或不含糖的饮料。

　　李慕然特别提醒家长，暑假天气炎热，切不能用冷饮、冰激凌等代替喝水。过量摄入冷饮会刺激胃肠道，影响消化，还可能导致血糖升高。家长要鼓励孩子多喝温开水或凉白开，也可以煮绿豆汤，或者在水中加入柠檬片或蜂蜜增加口感。如果孩子想快速解渴，可以在饮用水中加入一些凉牛奶，但需注意牛奶添加量不宜过多，以免影响正常餐食。 通讯员 李哲