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2023年05月09日 星期二
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汇成有温度的津味儿话剧(图)
本报记者 徐雪霏 胡春萌
导演方旭
演员排练

  “美食是一种刻在心灵深处的记忆,是家乡的味道,是家的味道,是爱的味道。”──日前,由天津人民艺术剧院打造的原创津味话剧《爱的嘎巴菜》在天津人艺实验剧场举行新闻发布会,话剧主创团队分享了话剧创作的幕后故事。

  该剧聚焦当代社会现实与当下热点,以天津一间聚敛了浓浓烟火气的传统食铺为背景,以天津百姓的日常生活事件为切入点,以“津韵”“津梗”为语言风格,以津门传统风味小吃“嘎巴菜”为意象主线,描绘了一幅充满了亲情、爱情、友情、乡情、家国情的暖心画卷。记者与导演方旭、编剧刘思佳就地域文化对戏剧创作的影响等问题进行深入讨论。据悉,《爱的嘎巴菜》将于5月12日至14日、19日至21日在天津人艺实验剧场演出。

  以“爱”为主题

  《爱的嘎巴菜》是一部有温度的喜剧

  郭爷在市中心有一间门脸儿,名“大福来”,做传统早点,每天清晨准时营业,提供各色津味儿小食,尤以“嘎巴菜”闻名。郭爷为人仗义温和、幽默睿智,是街坊邻里的热心大哥;早点铺大师傅胖叔,跟随郭爷多年,是郭爷的好搭档;漂亮活泼的圆圆是郭爷的独女;大鹏、晓东、英叔、英婶、崔杰等人都是店里的常客,也有着各自的故事。这天,大鹏带来一个消息,有投资商要收购这条街,开发高新技术产业,郭爷的早点铺就在收购之列!与此同时,郭爷的女儿圆圆希望父亲能卖掉铺子,陪伴她离开家乡去追求梦想……在不同想法的驱使下,各色人等纷纷登门,游说郭爷卖掉铺子,而执拗的郭爷却始终不肯,直到意外的发生……

  平凡的都市生活,匆忙而真实,生活是晨起暮落,日子是柴米油盐。故事中的每个人都心存对未来的种种希冀,也都有着各自挥之不去的酸涩烦恼。市井长街,聚拢来的是烟火,摊开来的是人生。人间至味,烟火不散,四方食事,最爱的味道不过一碗再熟悉不过的家乡小吃──嘎巴菜。在这间充满了老味道、充满了烟火气、充满了人情味儿的早点铺里,无论是奋力追求,还是无言坚守,每个人都在努力地活着、真诚地爱着、动人地笑着!

  编剧刘思佳向记者介绍道,《爱的嘎巴菜》创作于2018年,经过反复修改,才有了如今呈现在观众面前的这个版本。作为一个地道的天津人,刘思佳对家乡有着强烈的表达欲,希望可以写一部关于“天津人、天津事、天津情”的戏剧作品,在与剧院领导讨论后,最终决定以天津美食为切入点,创作一个充满人间烟火气的故事:“《爱的嘎巴菜》中的‘爱’就是我们这部剧的主题,包括亲情、友情、爱情、乡情、家国情等方面。每一种感情都是动人的,是暖心的,令人思索,令人回味。爱是我们一切动力的源泉,心里有爱,眼中便有光,爱让剧中人相互取暖、相互成全,哪怕是再深的误解,也能因爱而解除,为达成一个个小目标选择携手前行。剧中的故事告诉我们,热爱生活的人们,终会得到生活的馈赠。”

  导演方旭在给演员排练过程中,也反复强调“爱”对这部戏的重要性:“在第一次排练时,我给演员们布置了一场即兴练习,我发现现实生活带来的压力在他们的脸上留下了痕迹,这是很大的问题。《爱的嘎巴菜》是一部有温度的喜剧,最重要的就是要突出一个‘爱’字,这份爱、这份温度要通过演员的表演在台上台下之间传递。只有演员心中有爱,这份爱才能传递给现场的每一位观众。我们希望观众看完这部戏,可以怀揣温暖走出去,让他们有更大的力量和信心去面对生活中更多的挑战和考验。”

  将地域文化融入戏剧

  津味儿话剧必须要有“天津味道”

  绿豆面做成的“嘎巴”,淋上一勺秘制卤汁,再加上腐乳、辣椒油、芝麻酱、香菜,一碗热乎乎的嘎巴菜是天津人再熟悉不过的传统风味小吃。《爱的嘎巴菜》着重笔墨,描绘了天津独有的饮食文化,表现了饮食与地域文化之间的相互关系,借助对天津饮食文化的展现,从而对天津的当代风情、历史基因有了更深入的解读。

  刘思佳表示,嘎巴菜实为锅巴菜,嘎巴菜是天津人独有的叫法,历史悠久,在天津的大街小巷随处可见,成为天津人每天生活中不可或缺的一部分,它既能唤起天津人集体记忆的家乡美味,又代表了平凡质朴、细水长流的百姓生活,“早点是天津独有的饮食文化,嘎巴菜更是天津老百姓十分熟悉和喜爱的美食之一。别看这碗嘎巴菜看似简单,要想把它做得地道、做得好吃,可是有很多技巧在里面的。这就像咱老百姓的生活,看似平凡、简单、质朴,但要想把日子过得有滋有味,还是需要用心去经营。”

  方旭来到天津的第一顿饭,就是“大福来”的嘎巴菜,他说只有品尝了正宗的天津味道,才能真正地了解天津,体会这座城市的魅力:“艺术的营养成分来源于生活,只有从天津本土生活中挖掘具有生活气息的、生动的素材,才能创作出真正的津味儿话剧。”

  曾执导过《老舍赶集》《二马》《牛天赐》等舞台作品的著名导演方旭,对地方特色话剧有着深刻的理解。此次是方旭首次来到天津,与天津人艺合作,谈及对天津这座城市的感受,方旭用“宽和”二字来形容:“天津是一座包容性很强的城市,能够带给人一种舒适感,让生活在这里的人都感觉到轻松。我是土生土长的北京人,都说京津一家,两座城市离得很近,有很多共通的地方,但也有很大的不同。北京是皇城文化,北京人骨子里天生就自带一种高傲,但天津人则相反,很宽和、很热心,就像剧中的郭爷,平易近人,谁都愿意和他聊聊天、说说话。”

  不仅创作背景要融入地方特色,津味儿话剧中语言也是必不可少的重要一环。在方旭看来,听觉是最为直接的媒介,津味儿话剧就得由天津演员用天津方言来演绎:“天津方言是很有意思的,彷佛自带喜感,很有感染力。我来天津印象最深的就是,排练场旁边有一家小吃店,每天中午一到饭点儿,就用大喇叭喊‘……太好吃了啊。’一听那个声音我就饿了,特别想去尝一尝,这就是语言的魅力。”

  在舞美方面,方旭也针对天津特色作出了调整,例如天津依河而建,道路弯斜,因此在舞美设计中采用的均为斜线条;同时,画面背景中有很多天津标志性的建筑与道路,带给观众身临其境之感;在舞台呈现方面,运用多媒体技术手段,带来强烈的视觉冲突体验,令话剧整体风格更强,是一部别具一格、令人难忘的津味原创剧目。

  近年来,天津人艺致力于打造“独一无二”的地方特色话剧,推出了《蛐蛐四爷》《俗世奇人》《海河人家》《油漆未干》等多部津味儿话剧。天津人艺知名导演、《爱的嘎巴菜》制作人曹同良表示:“津味儿话剧是天津人民艺术剧院的一块金字招牌。津味儿话剧高扬天津地域文化旗帜,浸润着天津独有的文化色彩,讲述天津故事,刻画天津人物。在《爱的嘎巴菜》创作过程中,我们将对天津的眷恋、对天津的情怀都浓缩在津味儿话剧里,欢迎天津观众前来检验。”

  与时代相联

  高级的喜剧要给人提供思考的空间

  津味儿话剧除了要带有浓厚的天津味道,幽默风趣也是它独特的风格之一。日前,《爱的嘎巴菜》剧组亮相第三届“蹦豆儿”喜剧节。活动现场,天津人艺演员凌云、胡敬佩、李欣欣和万宾演绎了《爱的嘎巴菜》精彩片段,贴近生活的剧情,津味十足的台词,一对“相爱相杀”的市井夫妻跃然舞台之上,引得现场掌声不断、欢笑连连。

  片段展示后,四位演员与导演方旭、天津人民艺术剧院院长李阳以及天津北方演艺集团总经理、喜剧节主理人周炜,围绕津味儿话剧《爱的嘎巴菜》畅谈创作思路和幕后趣闻。方旭表示天津有着独特的地域文化,做喜剧更是得天独厚,津味儿话剧具有唯一性,因此他对这部话剧十分有信心,《爱的嘎巴菜》一定能收获观众朋友的喜爱。周炜也表示:“喜剧是天津的一大特色,拥有历史的传承和文脉的基因,因此如今天津的风貌,津城百姓的幸福感、价值感、收获感更应该用喜剧的形式去表达。”

  《爱的嘎巴菜》不仅能够给观众带来欢乐,还极具现实意义。从2018年开始,刘思佳与方旭对剧本进行了反复修改,使故事扎实饱满、层层递进、富有悬念,既幽默朴实,又具有哲思性。故事中形形色色的人物犹如现实生活中的街坊邻里,亦犹如你我,令人感到真实可信、亲切可爱。通过作品,充分展现了天津人的热情勇敢、豁达真挚、恋家与幽默等性格特点。

  《爱的嘎巴菜》以饮食文化为故事点,提出了传统与创新之间相碰撞相博弈的命题。与时变,与俗化。在时代的洪流下,科技的进步催促着人们观念的转变,这必然会带来新技艺与传统技艺之间的冲突与变革。该剧并没有给出简单扁平的答案,而是剥丝抽茧、步步深入,引发观众的思考与共鸣,答案自在每个人的心中。

  “这部剧中探讨了许多与现实生活关联非常紧密的话题,例如人工智能在饮食方面的应用,无人餐厅、智能炒菜机等能否取代我们的传统美食工艺?美食里到底还要不要有人味儿?这些问题都可以引发我们的思考,它关系着我们的未来。”方旭认为,高级的喜剧不仅仅具备娱乐的功能,还要给人提供探讨和思考的空间:“当下人们的生活节奏很快,很少有时间静下来思考,戏剧恰恰为人们提供的就是这样一个空间。高级的喜剧不应该只停留在表面化,也就是我们常说的‘梗’。有时观众看一部剧三分钟没乐出来就开始失望。但我认为能够满足即时快乐需求的其实有很多产品,比如短视频、相声、脱口秀,这些让人看完都会觉得很快乐。那么我们为什么要选择喜剧呢?因为喜剧是戏剧的一种,它带给人们的不仅是欢乐,还要具备思考的意义。”

  方旭希望,在未来喜剧的创作上,创作者们可以多一些角度的呈现,让观众有更多的选择,让喜剧的舞台可以更加丰富多彩。

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