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二十四节气漫谈~~~
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2022年11月22日 星期二
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二十四节气漫谈
雪是肥沃的水(图)
杨仲凯 题图摄影:普凡

  到小雪时节,已经是二十四节气的第二十个,尽管人们想尽一切办法想要留住时间,但它还是快得踉踉跄跄,一年竟然就过来绝大半了。立冬时残存的秋意已经消散尽,冬天的气息已经弥漫得到处都是。太阳到达黄经240°,大约是在每年公历11月22日、23日,冬天的冷峻气息停在时空里,被人们的皮肤感知,被人们用鼻子吸进腹腔,满目苍凉也被收进眼底,生命体验告诉人们,这就是冬天了。北方的冬天此时还说不上非常冷,但如果哪一天真的冷起来,也让人猝不及防,急忙裹紧大衣,要不就是钻进已经供暖的屋子,可以隔着窗玻璃,看这个降了温的世界。

  小雪的三候,一候虹藏不见。就是说这个时候看不见彩虹了。有句流行歌曲的歌词,“不经历风雨,怎么见彩虹”。彩虹是湿度大的空气被足够的太阳光照射而成的,这个时候天气干冷,天空灰蒙蒙的锅底上,太阳像个刚放进去的煎鸡蛋,没精打采,偶尔会有淅沥凄苦的冬雨,又哪能生成彩虹呢?更别说空气污染和气候变化的原因,就是夏天,彩虹也少见了。

  二候天气上升。说的是这时冬天萧索的景象。冬天的太阳总是懒洋洋的,就算是晴天,也很少有光照非常充足的时候。天气就是阳气,地气就是阴气,此时阳气上升,地气下降,二者越距越远,这是天地闭塞的原因,万物凋零,人们的心情也随之会感到压抑,人生在天地之间,和世界息息相关。

  三候闭塞而成冬。三候时又过了五天,虽然没有明确的察觉,太阳光照的时间更短了,天气更冷。下班时间的人们抬头发现,天已经全黑了。阴阳之气不相交,天地不通当然闭塞,人常常有混沌之感。这就是冬天了,人们需要忍耐着“过冬”,冬去春来,一切都会好起来。

  农耕社会,永远也忙碌不完,这个时候北方地面上冻,江河水也开始封冻。但其实在南方的一些地方,仍然有没有收完的庄稼,广东、福建等地还在收最后的晚稻,种植小麦。而北方的很多地方,农事活动也很频繁,小麦冬灌、保墒、防冻,给土地积肥,有很多事要做,更别说还要翻地压砂,兴修水利,种植树木,都是为来年的收成做准备。还要窖藏蔬菜,冬天的地里并不是一片荒芜,菜地里的葱该收了,还有白菜、萝卜,萝卜有青萝卜、胡萝卜、白萝卜等很多种类,露在外面的萝卜缨子也是冬天里少有的绿色,我还记得我少年时跟着人家去拔萝卜的有趣经历,虽然拔萝卜带泥,但去掉根部的泥土,就可以生吃。我也还记得那时农家的菜窖,菜窖口有个梯子供人上下。人走后梯子撤下窖口加盖一个盖儿,盖儿上有锁。那年我淘气,到人家的菜窖盖儿上去跳,跳得正兴奋,一下子踩漏,掉进菜窖,好不狼狈。

  小雪腌菜,大雪腌肉。北方腌菜,要用很大的水缸。有雪里蕻、萝卜等蔬菜腌成咸菜,东北整缸渍酸菜。南方也在差不多的时间做腊肉、火腿,沿海地区的渔民晒鱼干儿。腌菜腊肉之类的举措,所为何来呢?不论菜、肉、鱼,都要保存,否则很快就会烂掉。天寒地冻之中,人们出门少了,储存起来的食物,是过冬所用。在温饱得不到解决的时候,过冬是件大事,没吃的,没柴烧,是会死人的。再有一个原因,人们不一定说出来,但内心里已经有了期盼,人们腌好的鱼、肉,是为了接下来的过年做准备了,那顿年夜团圆饭吃了之后,很快就又是春天。

  小雪,好像一个姑娘的名字,秀气得就像洁白的雪花一样。小雪是个气候概念,气候进入“雪季”,并不是说某一场雪的雪量大或者小,不是天气预报里的“阴有小雪”,就算是小雪节气下了一场很大的雪,也没有什么好奇怪。但总的来说,这时的冬天还没有到最深处,虽然寒潮和强冷空气已经频发,但气温还没有那么冷,从这个意义上说,小雪节气时下的雪,一般还真的是“小雪”。

  小雪也是二十四节气里反映降水以及气温变化的节气。气象学上的降水,往往被人们认为就是雨,雨是,雪也是。天气热的时候下雨,天冷了下雪,这是基本常识。除了雨雪,降水的形态还有冰雹。雨是从天而降的水,而雪和冰雹是从天而降的水汽凝结物。其实还有《春江花月夜》里“月照花林皆似霰”的那个“霰”,有人说霰是一种小雪花或是雨夹雪,霰接近雪,但并不是雪,霰也叫雪丸或软雹,和冰雹也不一样,同是冰晶粒,但是比冰雹软。还有美丽的雾凇,那也是一种特殊的水汽凝结物。

  别说小雪节气也不一定会下雪,现在天气变暖了,记忆里有几年冬天,基本上就没有下雪,反倒是到了转年春天时候,却下起了一点儿有气势的雪来。雪是北方孩子童年的深刻记忆,我听过和见过很多南方人看到雪时的兴奋样子,他们简直要欢呼。其实不仅南方人兴奋,我也一样,每年的雪季,我都能感受到北方的沉郁和壮阔,能联想起很多,城市和乡村的雪景,堆起的雪人、覆盖了庄稼的白色被子样的雪,雪花在天空飘落的样子,都能引起我很多童年的隐秘记忆。

  “千里冰封、万里雪飘”的场面我也见过。那一年我从天津驾车经过北京门头沟,到河北省蔚县去看社火,一路上山岭重连,要经著名的王平、斋堂等古镇,路经爨底下等历史文化名村,穿过小五台山才到。我出发时哪里知道天会忽然下起大雪,“千山鸟飞绝,万径人踪灭”。我在雪花飘飞中艰难开车,一路上只看见了两辆横在雪路上的事故车,却没有见到人……

  好在小雪之后就是大雪,更多说不完的雪的话题和故事,还可以在大雪节气里一起说。雪只是水另外的形态,雪是肥沃的水。洁白的雪花纷纷落下,灌溉庄稼,覆盖人间,人们看着雪落下,看着雪肥成一堆,却不一定能看见积雪悄悄地融化。

  题图摄影:普 凡

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