党的二十大报告提出：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”这是以习近平同志为核心的党中央基于保障国家粮食安全、顺应人民对美好生活向往，结合世情国情粮情新变化、把握未来食物发展新趋势做出的重大战略部署。大食物观的提出，为我国维护和保障粮食安全拓展了思路、指明了方向，对我国食品工业的创新发展具有重要的指导意义。 

　　从“满足量”转向“提升质”，让老百姓从吃得饱、到吃得好、再到吃得健康，作为食品企业，要清楚认识到肩负的重要职责使命，始终站在国家安全、国计民生、健康中国的高度，着眼大食品、聚焦大营养、面向大健康拓展“食物地图”。大有谷集团成立于2023年1月，这是由大北农集团、中国农业科学院农产品加工研究所等联合十几家涉大农业单位共同发起成立的一家基于数字平台的优质食品企业。大有谷通过自主创新和产学研合作，打造在“源头好货、加工增值、数字区块、全链服务”等方向的领先优势，推动农业生产组织化、产业化、科技化、智能化、品牌化发展。 

　　“五化”赋能 打造持续竞争优势 

　　2023年12月1-3日，以“美味优品，圳食未来”为主题的2023全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会在深圳会展中心隆重召开，吸引了全球30多个国家及地区的798家企业参展参会。大有谷集团以450平方米的豪华展位出展食博会，从多角度、全方位展现大有谷“创建全球优质食品平台”的企业愿景；深度参与“大湾区（深圳）科技助力农业未来产业论坛”，彰显大有谷“科技让农业更强、让农民更富、让生活更美”的使命担当。 

　　食品行业和传统农业一样具有庞大的市场规模，大有谷希望借助于大北农30年的农业积淀，开启食品通道，在提高人们的生活品质上贡献力量。针对国内农业发展瓶颈，整合全球资源，致力构建农场、饲料、食品、功能食品、未来食品“5F”产业格局，不断提升农业产业价值。 

　　目前，大有谷已在全国20多个省及地区建立事业平台，建有大有谷（阿拉善）产业园、大有谷（五常）产业园、大有谷（敖汉）产业园，在敖汉、嫩江等地设立服务中心与农业种植示范基地。 

　　在消费端建设上，大有谷定位“三大角色”，服务品质生活。“大农场”，提供优质农产品生产直供、特供农场/基地及农文旅消费体验场所；“健康营养师”，提供农产品食品营养健康解决方案，包括营养健康方案设计、咨询、培训、场景、案例等；“大后厨”，提供优质农产品、加工食材、预制菜、食品及定制食品（如功能食品）等营养健康品的组货配货服务。 

　　源头溯源 提供真正的第一手好货 

　　大有谷深知农产品上行的关键是源头，源头的关键则是产品的品种。公司与全国很多农业科研院校达成了深度合作，借助他们的科研底蕴，为大有谷提供高端农产品、打造品质生活创造了有利条件。 

　　大有谷的供应端优势除了大北农品牌在农产品及食品供应端的综合影响力，还有对供应端要素资源的组织能力，对种植业、养殖业的要素服务及集成、农产品加工增值服务能力，种子种苗、种畜种禽、饲料、兽药、疫苗、肥料、农药等生产资料供应能力，以及供应端投资建设能力。 

　　目前，大有谷平台已上线五常大米、敖汉金小米、有机鲜食玉米、太行山土鸡蛋、圣牧有机纯牛奶、山西老陈醋、35°有机盐田虾、温县铁棍山药、金华两头乌等产品。 

　　为了让百姓餐桌更丰富、吃得更健康，要面向整个国土资源，依靠科技创新，全方位、多途径开发食物资源；要主动扛起满足人民群众对食物多样性和丰富营养需求的社会责任，向森林、草原、江河湖海要食物，向植物、动物、微生物要热量、要蛋白，积极宣传普及膳食营养知识，促进居民膳食模式的健康转型；要重点强化食物品质的全链条、全流程、全时段、全周期管理，以科技赋能食品的风味与健康，用更严格的标准、更严密的流程，确保人民群众吃得安全、吃得健康。 

　　文 傅培政