日前，天津人艺新作《爱的嘎巴菜》举行新闻发布会。该剧导演是以“京味儿”戏剧著称的方旭。怎样的契机让“京味儿”导演与“津味儿”剧相遇？他眼中的天津风格又是怎样的？为此，本报记者采访了方旭。

　　将于5月12日首演的话剧《爱的嘎巴菜》，从剧名到内容都十分“天津”。方旭认为，凸显地方特色的创作，是话剧应有的方向。他说，中华大地幅员辽阔，形成了诸多以区域为核心的地方文化，这是中华文化的一个特点。如果地域文化被淡化了，是很可惜的。而艺术，正是要做出那种不可替代的“唯一性”。所以希望通过艺术创作，不断滋养丰富多彩的地域文化，让它们变得越来越可爱、生动。

　　以戏剧彰显地域文化的共同理念，促成了方旭和天津人艺的首次合作。初尝“津味儿”，方旭没少做“功课”：逛逛天津的老街道，看看天津人的日常，尝尝天津的美食。

　　说起所见所感，他滔滔不绝──

　　“天津有老洋房、老街巷，感觉很亲和，让人很放松，很有舒适感和烟火气。”

　　“北京说‘逗’，天津说‘哏儿’，从听觉上这两个字不一样。天津人爽快，语言表达上热度很高。天津话自带旋律，自带喜感，进而有轻松感，有得天独厚做喜剧的资源。”

　　“天津菜很实在，量大，味道也好。对于吃，我觉得最终还是味道能给人留下记忆。来天津玩，不会让你觉得无聊，这里真是一个很好、很有意思的城市，我也希望通过戏剧让更多人感受天津。”

　　在天津的见闻和感想，也逐渐融入艺术创作。方旭坦言：“在北京，人们说东南西北，可到了天津，就得说左右。天津依河而建，是一个顺着自然的方向形成的城市。一方水土养一方人，这种方向感也给天津带来独有的特质。所以我也跟美术设计讲，这个戏的舞美要体现这个城市的特点。”

　　采访中，方旭还透露了自己与天津“不一般的缘分”。他说：“我的祖父以前就居住在天津。我在中戏的时候，做文学片段改编，改的是《蛐蛐四爷》。后来才知道，这是天津人艺的看家戏。”