又到了吃橘子的季节，网上流传着橘子吃多了会变成“小黄人”，这是真的吗？天津医院营养科李静医生说，橘子营养丰富，含有多种维生素和各种矿物质。但是橘子吃多了皮肤确实会变黄，因此橘子虽好也不要贪吃。

　　李静说，橘子吃多了就会发生橘黄症，也叫高胡萝卜素血症。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，维生素A是人体必需的维生素，具有维持视力、保护上皮细胞健康、增强免疫力、抗氧化等作用。橘子进入人体后，没有转化成维生素A的胡萝卜素就会进入血液，通过肝脏代谢排出体外。但如果吃了过多的胡萝卜素，超过肝脏的代谢速度，多余的胡萝卜素就会随着血液运输到身体各处。胡萝卜素易溶于脂肪，当血液流经脂肪含量较高的皮肤角质层时，胡萝卜素就会沉积，主要沉积在手掌、脚掌及面部，严重者也可以全身变黄。

　　李静还强调，适当食用橘子是不用担心变黄的，就算变黄了，也没有生命危险，更无需特殊治疗，停止食用后2至6周就能彻底消退。除了橘子，胡萝卜、南瓜、芒果、西兰花中的胡萝卜素含量也很高，所以这些食物吃多了也有可能会变成“小黄人”。

　　通讯员 刘克臻 鞠超 丁磊