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2024年10月03日 星期四
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美食之旅 快乐满满
本报记者 张雯婧

  “头回见到做成包子形状的雪媚娘,这上面还有蓝莓和青提,一口咬下去,软软糯糯的,好看、好玩、又好吃!”昨天一大早,位于红桥区西北角特色美食街区的沽上德胜店铺前,食客已排起长队,从贵州来天津旅游的赵女士品尝着店铺新品,连连赞叹这个地方的美食里藏着满满的惊喜。

  “大伙儿都知道,咱天津有‘三绝’,耳朵眼炸糕、十八街麻花、狗不理包子。我们把传统黏食制作这项非遗技艺融合到‘三绝’当中,推出了包子形雪媚娘,外观独特精美、口感清甜不腻。”店铺负责人石胜武告诉记者,节日期间,他们还上新了杯身印有“天津”图案的咖啡杯等,满足食客舌尖上快乐的同时,也让大家感受到天津的城市文化魅力。

  穿梭在西北角,任意一家早点铺前都聚拢着天南海北的游客,大家或驻足拍照,或与同伴分享美食,沉浸在让人流连忘返的“天津味”里。

  作为津城特色美食打卡点的“后起之秀”,与这里相隔两站地铁路程的洪湖里地区,节日期间同样是熙熙攘攘、人流不断。“我们是从山东过来的,从网上看到这边的美食特别火,就想来体验一下。”

  (下转第3版)

  (上接第1版)

  吕女士拿着刚出锅的卷圈,边吃边说,“真不错!一会儿,我还得去前面买点儿炸糕尝尝!”据了解,前不久,红桥区西于庄街道推出了洪湖里地区IP形象“洪小狸”,并绘制了“洪湖里美食地图”,让游客吃好游好,轻松找到心仪美食。

  “美食种类繁多、餐饮历史悠久,这些都是红桥区的特点。”红桥区市场监管局食品安全科科长吴文生告诉记者,比较有名的燕春楼、贵发顺、热海饭庄、登悦酒楼等都出自这里,可以说红桥区是天津的饮食之源。

  据悉,为推动美食文化传承,近期,红桥区正在举办“寻味红桥·美食津秋”地标美食品鉴推介活动,特别是国庆假期里还开展了美食特惠购。“我们联合美团推出永旺羊汤、戴记糖坊、沽上德盛等多家店铺的让利套餐或专属代金券,欢迎大家到红桥区做客,来品鉴津菜,感受市井生活的浓浓烟火气。”吴文生表示。

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