日前，市民政局、市市场监管委对河北区椿萱茂璟湾长者社区的食品安全进行了联合抽查和现场督导。

　　检查组针对养老机构食品经营许可证是否合法有效、食堂食品安全管理制度的建立和落实、人员健康管理、食品原料采购和贮存、食品加工过程控制和卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行了重点检查，指出了该机构在食品分类存放、规范留样、完善食品加工流程等方面存在的问题，要求机构负责人认真履行食品安全第一责任人责任，立行立改，及时消除食品安全隐患。

　　检查组针对现场情况，指导该养老机构要加强食堂后厨卫生规范化、精细化管理，实现“明厨亮灶”，增加后厨透明度，推动食堂餐饮服务食品安全水平提档升级。同时，检查人员还积极向食堂相关负责人宣传食品安全有关法律法规，督促落实好食品安全管理责任。