西青区市场监管局认真贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，2022年，在严格食品安全日常监管基础上，积极推动监管创新，大力开展食品安全示范工程创建，充分发挥示范引领作用，运用“互联网+”等信息技术，提升食品安全智慧监管水平，为守护群众“舌尖上的安全”保驾护航。

　　大力推进销售环节管理示范店建设。把销售环节食品安全管理示范店建设作为2022年民心工程抓细抓实，广泛宣传管理示范店建设的意义、目的、作用，提高食品经营者参与度和社会公众知晓度。按照“成熟一家、发展一家”的指导思想，通过强化宣传指导培养、逐项帮扶规范提升、好中选优严格创建，全年共创建区级销售环节食品安全管理示范店91家，目前全区市级销售环节食品安全管理示范店2家，区级销售环节食品安全管理示范店126家，通过示范引领促进西青区食品销售经营水平规范提升。

　　大力开展食品生产企业信息化追溯体系建设。以婴幼儿乳粉、食用植物油、肉制品等与人民群众密切相关的食品为重点，按照引领示范、严格标准、确保质量的创建规范要求，完成建设食品生产企业食品安全信息化追溯体系30家，实现了食品安全“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、公众可查询”，进一步规范了食品生产企业行为，提升了全区食品生产安全水平。

　　大力推动餐饮服务经营单位“明厨亮灶”建设。为强化餐饮服务食品安全工作，督促餐饮服务经营者加强食品安全管理，诚信守法经营，规范公开食品加工制作过程，推动餐饮服务食品安全社会共治，在全区全面推动餐饮“明厨亮灶”建设工作，根据餐饮服务经营者的不同特点，采用不同的明厨亮灶创建方式，多标共进，分类有序实施，共打造“视频厨房”“透视明档”“阳光厨房”等各种形式“明厨亮灶”餐饮经营单位 6014户，营造了群众参与监督餐饮食品安全的社会共治良好氛围。

　　大力推动餐饮服务“互联网+明厨亮灶”建设。建设西青区市场监管局智慧监管平台，聚焦群众关心的餐饮食品安全问题，用科技化、智慧化、信息化手段支撑，大力推动餐饮服务“互联网+明厨亮灶”建设，督促餐饮服务提供者强化食品安全管理，自觉规范经营行为，推进食品安全社会共同治理。目前全区学校食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖，建设中型以上社会餐饮“互联网+明厨亮灶”254家，中央厨房、集体用餐配送单位、养老机构食堂、医疗机构食堂、工地食堂“互联网+明厨亮灶”86家，全区餐饮服务食品安全智慧监管水平和食品安全社会共治水平显著提升。