立冬，是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰，土地也开始冻结，三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

　　立冬吃饺子是最常见的习俗之一。饺子馅有羊肉、牛肉、海鲜、倭瓜等，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用。在南方地区，立冬时要吃羊肉炉、姜母鸭、清炖麻油鸡、四物鸡等滋补养生的食物。

　　新报记者 张治

　　【四时赏花】

　　在漫长的冬季居家空闲的时候，很多人都会想到养一些花草来打发时间，那么鹤望兰因其在冬季开花，四季常青，植株别致，又具清馨、高雅之感，不失为一种好的选择。

　　鹤望兰又叫天堂鸟、极乐鸟，开花后就像一只仙鹤，非常漂亮。鹤望兰一般在每年冬季开花，花期可达100天左右，每朵花可开13-15天，一朵花谢，另一朵相继而开。切花瓶插可达15-20天之久，插花多用自然式插花，将两枝鹤望兰高低搭配，在其他花配叶的衬托下，相偎相依，似一对热恋中的情侣在互诉衷肠，是室内观赏的佳品，可丛植于院角，用于庭院造景和花坛、花境的点缀。人们把美丽的鹤望兰花看作是自由和幸福的象征，走亲访友时，常赠送鹤望兰鲜花，表达良好的祝愿。

　　【四时本草】

　　立冬之后，天气也会渐渐变冷。在这个时候是很适合喝红茶的。此时天气逐渐寒冷，身体会受到湿寒的入侵，可以为自己准备一杯红茶水，一方面起到了抵御寒冷的效果，另一方面还可以起到暖胃的效果。此外冬季人们喜欢吃火锅或者吃一些油腻的食物。红茶，可以清洗肠道的油腻，增强胃肠道的消化速度，起到保护胃的作用。红茶可以提神，其含有的咖啡碱可以刺激脑部中枢神经，缓解困倦，让人们摆脱“睡不醒的冬三月”。

　　值得一提的是，冬季喝红茶可以增强骨骼，因为红茶含有锰、多酚类，锰是增强骨骼必要的元素，多酚类可以活跃骨骼中的细胞，增强骨骼的强度，缓解关节疼痛。冬日暖阳下，一杯红茶温暖又舒适。

　　【四时养生】

　　很多人一到冬天就出现腰膝冷痛、夜尿频多、易感风寒等现象。中医认为，冬季主气为寒，寒与肾相应，所以冬季最易耗伤肾之阳气出现腰膝冷痛等肾阳虚症状。而肾阳虚又易累及肾阴，导致肾阴不足，出现咽干口燥、头晕耳鸣等症状。因此，冬季养生，应以养肾为先。

　　饮食调摄对养肾防寒非常重要。冬天宜选食羊肉、核桃、板栗、桂圆、黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡等能补肾益肾的食物。若将上述食品放入粥中煮食，既可祛寒，又可补养。

　　适当饮用一些具有益肾扶阳作用的药酒也是冬季补肾的好方法。中华老字号京万红药业出品的益肾液，以枸杞子、菟丝子、覆盆子、车前子、五味子为原料，白酒为辅料，以酒为媒促进益肾扶阳作用的发挥。

　　此外，应适当增加睡眠时间，早睡晚起。早睡可养人体阳气，迟起能养人体阴气，但晚起并非赖床不起，而以太阳升起的时间为度。适当运动锻炼可以振奋阳气，增强御寒能力。同时衣着厚薄要合适，以防寒保暖。