为了严防严管严控食品安全风险，市政府近日发布《天津市2023年食品安全监督管理计划》，加强源头治理和过程管理，强化食品安全风险管理，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　开展农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动，严格耕地分类管理，优化轻中度污染耕地安全利用措施，有效管控耕地土壤污染风险。实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年专项行动，聚焦“11+N”个重点品种（11个国家食用农产品品种和多个天津本地重点食用农产品品种），严打禁限用药物违法使用，严控常规药物残留超标。

　　开展餐饮质量安全提升行动，支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。督促餐饮服务提供者按规定对外卖餐饮使用封签等方式进行封装。加强厨余垃圾无害化处理和资源化利用。

　　组织开展春秋季校园食品安全专项监督检查，全覆盖排查风险隐患，严格落实食品安全校长（园长）负责制、陪餐制以及校外配餐企业食品安全主体责任。严格治理超范围、超限量使用食品添加剂问题，加强食用植物油、桶装水等质量安全监管，严惩重处非法添加及生产销售假冒食品添加剂等违法行为。

　　推动出台餐饮行业反食品浪费制度规范和地方标准，督促食品销售企业严格落实临近保质期食品销售要求。组织开展制止餐饮浪费专项行动。采取捐赠、拍卖、义卖等方式，常态化做好食品安全抽样检验合格备份样品处置工作。学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率保持100%。

　　新报记者 李文博