本报讯（记者梁素梅 通讯员董文哲 实习生李元元）“五一”黄金周日益临近，为了更好的确保节日的食品卫生安全，日前，河东区卫生监督所开展了食品卫生专项监督检查行动，加大对食品卫生的监督管理和违法行为的处罚力度。

　　据了解，此次专项行动中，河东区卫生监督机构对全区１００余个大型餐饮、供餐单位的管理人员，开展了预防食物中毒卫生专业知识宣传与培训，提高各餐饮单位食品安全意识。重点从食品采购、餐饮具消毒、加工环境及布局设施、从业人员健康体检等环节加大对超市、食品商店制售的肉制品、乳制品、卤制品等食品的监督巡查。同时依据餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范，接待百人以上集体用餐的单位必须向卫生监督机构报告，卫生监督机构将派监督员进行现场检查，并实行食品４８小时留样备查制度。行动的重点是打击城乡接合部非法制售糕点、熟肉制品、豆制品的黑窝点、黑作坊及销售假冒伪劣、过期食品的超市、商店，围绕食用油、熟肉制品、饮料、糕点、保健品、蜜饯等食品，进行专项监督检查、抽检，对不合格食品一律予以封存。