市创卫评审指导组一行首先对南开区食品安全项目工作相关资料进行检查，指出要严格按照《国家卫生城市技术评估量化考评表》和《南开区创建国家卫生区工作技术评估资料建档指南》的各项目内容要求，做好各层面技术资料的收集、整理，同时做好对管理单位的资料指导、规范和核查工作，发现漏项要及时补充完善，确保资料与资料之间、管理痕迹与现场管理的一致性和完整性。

　　随后，市创卫评审指导组一行对现场点位的资料管理、许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂等方面进行了细致检查，指出要按照具体要求和技术评估环节的重点工作任务，指定专业人员，专职负责技术评估各项工作，做到专人、专岗、专责，倒排工期、压茬推进，要将本阶段工作任务具体到个人，突出南开区食品安全工作的特色和亮点，打造精品，展现全区食品安全领域最高管理水平。